The Swaen FLAKED MAIZE
Swaen FLAKED MAIZE обычно предварительно желатинизирован, поэтому вы можете добавлять его непосредственно к вашему зерновому шайзену вместе с другими злаками и продолжать пивоварение как обычно. Существует множество различных форм кукурузы, которые вы можете использовать в своей рецептуре. Сушка в хлопья - это одна из самых простых форм. Поскольку она содержит мало белка, не требуется никакого отдыха.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Основной солод
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пиво
Применение
- Пивоварение
- Крепкие алкогольные напитки
Идентификация
- Название ингредиента
- Солод
- Ингредиент
- Кукуруза
Соответствие и маркировка
- Нормативные требования
Все наши солода производятся в строгом соответствии с международно признанными требованиями HACCP (Анализ рисков и критические контрольные точки). Все наши солода соответствуют нормам ЕС и международным нормативам в отношении максимально допустимых остаточных количеств пестицидов, гербицидов, фунгицидов, инсектицидов, а также следов микотоксинов и нитрозаминов. Все наши солода перевозятся только сертифицированными по GMP перевозчиками.
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка продукта
- Мешки по 25 кг
- мешки по 50 кг
- навалом
- навалом в контейнере с вкладышем.
- Срок годности и хранение
Хранить в умеренной температуре, при низкой влажности, в среде, свободной от вредителей, при температуре ниже 40 °C. Неправильно хранимые солода подвержены потере свежести и вкуса. Предварительно измолотые солода лучше использовать в течение 6 месяцев с даты производства. Цельные жареные солода могут начать незначительно терять вкус после 18 месяцев.
Семейства продуктов
- Мука и зерновые продукты
- Другие цельные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Использование
Обычно в более легких пильзенских сортах.; Результаты - более мягкий вкус; сухое, хрустящее послевкусие.
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Moisture Content | max. 13 | % |
| Energy Content | max. 338 | kJ/100g |
| Carbohydrate Content | max. 17 | KJ/100g |
| Carbohydrate Thereof Sugar | max. 0.5 | % |
| Fat Content | max. 1 | % |
| Fat Thereof Saturated Fatty Acids | max. 0.15 | % |
| Fibre Content | max. 6.5 | % |
| Protein Content | max. 7 | % |
