Provesol PQ 4426

PROVESOL PQ 4426 — это белковый экстракт, полученный из водной эмульсии обезжиренных соевых бобов (не подвергнутых генетической модификации), прошедших соответствующую термическую обработку для инактивации анти-нутриционных и микробиологических факторов. Растворимая фракция концентрируется, а затем сушится распылительным сушильным процессом, в результате чего получается функциональный ингредиент с высокой пищевой ценностью. Он поставляется в виде мелкодисперсного порошка светло-жёлтого цвета, растворимого в воде. Не содержит дополнительных ингредиентов и химических добавок. Также свободен от лактозы, сахара, казеина и глютена. Благодаря своим свойствам, может использоваться в сырах с технологическими поддерживающими целями.

Маркировки и сертификаты

Без добавок
Без лактозы
Натуральный
Натурально полученный
Без ГМО
Растительный
Без сахара
Веганский

Преимущества

Цельный соевый экстракт, обладающий отличной способностью образовывать эмульсию, что позволяет увеличить влажность свежих сыров без последующего выделения воды
100% растительный
Высокая растворимость в воде при комнатной температуре (20°C - 40°C)
Нейтральный вкус

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Фармацевтика и нутрицевтика
Функции пищевых ингредиентов: Источник белка
Применение в пищевых продуктах и питании: Сыр
Функции в фармацевтике и нутрицевтике: Источник белка

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Молочные продукты

Свойства

Характеристики: Эмульгирующее
Отличная стабильность
Улучшенная стабильность
Обогащение белком
Тип белка: Белковый концентрат
Характеристики пищевых ингредиентов: Эмульгирующий
Отличная стабильность
Улучшенная стабильность
Обогащение белком

Идентификация

Бренд: Provesol
Ингредиент: Соевый экстракт

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натуральное происхождение
Растительного происхождения
Натурального происхождения

Хранение и поставка

Хранение: PROVESOL PQ 4426 необходимо хранить в оригинальной упаковке, на поддонах в сухом и вентилируемом месте. Держите контейнер плотно закрытым, когда он не используется.
Упаковка: PROVESOL PQ 4426 упакован в многослойный крафт-бумажный мешок; внутренне выложенный полиэтиленовым пакетом. Вес нетто: 25 кг.
Срок годности: 9 (девять) месяцев.
Тип упаковки: Мешки

Семейства продуктов

Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтика и добавки

Белки и аминокислоты

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Растительные белки
Белки и аминокислоты