Emflake® 3916 Potato Flakes
Холодное набухание, светло-жёлтые до слегка сероватых картофельные хлопья полученные методом сушки на барабане, не приправленные и несолёные.
- Без ГМО
- Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Функции и применение
- Области применения
- Чипсы
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Регулятор теста
- Пищевые и питательные применения
- Чипсы
Применение
- Злаки и закуски
Свойства
- Физическая форма
- Хлопья, Твердое
- Хлопья
- Твердый
- Запах
Типичный для вареного картофеля, без посторонних ароматов
- Внешний вид
Белые или желтоватые картофельные хлопья с легким сероватым оттенком
Идентификация
- Бренд
- Emflake
- Название ингредиента
- Дегидратированный картофель
- Ингредиент
- Картофельные хлопья
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 18 месяцев
- Тип упаковки
- Большие мешки
Семейства продуктов
- Продукты и экстракты из овощей
Другие характеристики
- Декларация ГМО
ДЕКЛАРАЦИЯ О СВОБОДЕ ОТ ГМО: Мы, EMSLAND FOOD GmbH, настоящим подтверждаем, что наши картофельные хлопья (EMFLAKE) не содержат ГМО.; Картофельные хлопья не изготавливаются из генетически модифицированных организмов и не содержат их.; Ни генетически модифицированные процессы, ни ингредиенты, извлеченные из генетически модифицированных организмов, не используются при производстве картофельных хлопьев EMSLAND FOOD.; Мы заявляем, что вышеупомянутый материал соответствует всем соответствующим законодательным актам, включая регламенты 1829/2003 и 1830/2003.
- Список методов инспекции
Описание Определение содержания влаги -Брабендер (10 граммов, 105°C, 1 час); Определение диоксида серы по Рейт-Виллемсу - Предел обнаружения <10 мг/кг (ppm); Определение насыпной плотности -без уплотнения (в мерном цилиндре 1000 мл); Определение редуцирующих сахаров (Люфф-Шурл, -рассчитано как глюкоза и фруктоза)
- Приготовление и консистенция
Тест: Налейте 375 мл кипящей воды в миску. Перемешайте 60 г картофельных хлопьев в жидкости. Проверьте пюре через 2 минуты.; Очень липкий; Картофель, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот (E 471) - на основе рапсового масла
- Картофельные хлопья и гранулы в закусках
- • = НИЗКИЙ ••••• = ВЫСОКИЙ
Технические данные
Таблица 1 из 1
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 352 | kcal/100g |
| Fat | 0.6 | g/100g |
| Saturated Fatty Acids | 0.4 | g/100g |
| Mono Unsaturated Fatty Acids | max. 0.1 | g/100g |
| Poly Unsaturated Fatty Acids | 0.1 | g/100g |
| Carbohydrate | 76 | g/100g |
| Carbohydrate of which Sugars | max. 1.5 | g/100g |
| Total Dietary Fibre | 4.6 | g/100g |
| Protein (N*6.25) | 8.3 | g/100g |
| Salt | 0.2 | g/100g |
| Ash Content | 2.8 | g/100g |
