Emflake® 3821 Potato Flakes
Холодно разбухающие, светло-желтые до слегка сероватых картофельные хлопья, изготовленные с использованием метода сушения валками, без приправ и соли.
- Без ГМО
- Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Функции и применение
- Области применения
- Закуски
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Регулятор теста
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Закуски
Применение
- Зерновые и закуски
Свойства
- Физическая форма
- Хлопья, Твердое
- Хлопья
- Твердый
- Запах
Типичный для вареного картофеля, без специй, без посторонних привкусов
- Внешний вид
Беловатый до светло-желтого картофельное пюре с легким сероватым оттенком
Идентификация
- Бренд
- Emflake
- Название ингредиента
- Обезвоженный картофель
- Дегидратированный картофель
- Ингредиент
- Картофельные хлопья
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 18 месяцев
- Тип упаковки
- Большие мешки
Семейства продуктов
- Овощные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Декларация ГМО
ДЕКЛАРАЦИЯ О СВОБОДЕ ОТ ГМО: Мы, EMSLAND FOOD GmbH, настоящим подтверждаем, что наши картофельные хлопья (EMFLAKE) не содержат ГМО.; Картофельные хлопья не изготавливаются из генетически модифицированных организмов и не содержат генетически модифицированных организмов.; Ни генетически модифицированные процессы, ни ингредиенты, извлеченные из генетически модифицированных организмов, не используются для производства картофельных хлопьев EMSLAND FOOD.; Мы заявляем, что вышеупомянутый материал соответствует всем соответствующим законодательным актам, включая регламенты 1829/2003 и 1830/2003.
- Список методов инспекции
Описание Определение содержания влаги -Брабендер (10 граммов, 105°C, 1 час); Определение диоксида серы по Рейт-Виллемсу - Предел обнаружения <10 мг/кг (ppm); Определение насыпной плотности -не уплотненной (в мерном цилиндре 1000 мл); Определение редуцирующих сахаров (Люфф-Шурл, -рассчитано как глюкоза и фруктоза)
- Приготовление и консистенция
Тест: Налейте 375 мл кипящей воды в миску. Перемешайте 60 г картофельных хлопьев в жидкости. Проверьте пюре через 2 минуты.; Не тестировалось, должно быть очень густым; Картофель, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот (E 471) - на основе рапсового масла, антиоксиданты лимонная кислота (E 330) и метабисульфит натрия (E 223); Картофель, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот (E 471) - на основе рапсового масла
- Картофельные хлопья и гранулы в закусках
- • = НИЗКИЙ ••••• = ВЫСОКИЙ
Технические данные
Таблица 1 из 1
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 357 | kcal/100g |
| Fat | 0.55 | g/100g |
| Saturated Fatty Acids | 0.44 | g/100g |
| Mono Unsaturated Fatty Acids | max. 0.1 | g/100g |
| Poly Unsaturated Fatty Acids | 0.1 | g/100g |
| Carbohydrate | 76.2 | g/100g |
| Carbohydrate of which Sugars | max. 1.2 | g/100g |
| Starch | 75 | g/100g |
| Total Dietary Fibre | 4.6 | g/100g |
| Protein (N*6.25) | 8.3 | g/100g |
| Salt | max. 0.2 | g/100g |
