Emflake® 3824 Potato Flakes

Emflake 3824 — это хлопья из полного процесса переработки картофеля. Они имеют беловатый до светло-жёлтого цвет и обеспечивают крупную насыпную плотность.

Маркировки и сертификаты

Без ГМО
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Функции и применение

Области применения: Картофельное пюре
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Регулятор теста
Пищевые и питательные применения: Картофельное пюре

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Кондитерские изделия
Готовые продукты питания

Свойства

Физическая форма: Хлопья, Твердое
Хлопья
Твердый
Запах: Типичный для вареного картофеля, без специй, без посторонних ароматов
Внешний вид: Беловатый до светло-желтого картофельное пюре с легким сероватым оттенком

Идентификация

Бренд: Emflake
Название ингредиента: Дегидратированный картофель
Ингредиент: Картофельные хлопья

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения
Овощного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 18 месяцев
Тип упаковки: Большие мешки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Овощные продукты и экстракты

Другие характеристики

Декларация ГМО: Мы, EMSLAND FOOD GmbH, настоящим подтверждаем, что наши картофельные хлопья (EMFLAKE) не содержат ГМО.Картофельные хлопья не изготавливаются из генетически модифицированных организмов и не содержат их. Ни генетически модифицированные процессы, ни ингредиенты, извлеченные из генетически модифицированных организмов, не используются при производстве картофельных хлопьев EMSLAND FOOD. Мы ссылаемся на декларацию Bundessortenamt (Федерального ведомства по сортам растений) и на результаты анализа картофельных хлопьев, проведенного внешними лабораториями (GeneScan.com). Мы заявляем, что вышеупомянутый материал соответствует всем соответствующим законодательным актам, включая регламенты 1829/2003 и 1830/2003.
Список методов инспекции: Описание Определение содержания влаги -Брабендер (10 граммов, 105°C, 1 час); Определение диоксида серы по Рейт-Виллемсу - Предел обнаружения <10 мг/кг (ppm); Определение насыпной плотности -без уплотнения (в мерном цилиндре 1000 мл); Определение редуцирующих сахаров (Люфф-Шурл, -рассчитано как глюкоза и фруктоза)
Картофельные хлопья в картофельных продуктах: • = НИЗКИЙ ••••• = ВЫСОКИЙ

Технические данные

Таблица 1 из 1

12 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	357	kcal/100g
Fat	0.55	g/100g
Saturated Fatty Acids	0.44	g/100g
Mono Unsaturated Fatty Acids	max. 0.1	g/100g
Poly Unsaturated Fatty Acids	0.1	g/100g
Carbohydrate	76.2	g/100g
Carbohydrate of which Sugars	max. 3.0	g/100g
Starch	73.2	g/100g
Total Dietary Fibre	4.6	g/100g
Protein (N*6.25)	8.3	g/100g
Salt	max. 0.2	g/100g
Ash Content	2.8	g/100g