Emfibre® KF 200 Potato Fibers

Emfibre® KF 200 представляет собой картофельное волокно. Данное волокно обладает высокой способностью связывания воды и имеет средний грубый размер частиц.

Маркировки и сертификаты

Не ГМО

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение в пищевых продуктах и питании: Хлеб
Бургеры и котлеты
Начинки
Маффины
Переработанные мясные продукты
Булочки
Соусы
Сосиски в тесте

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Злаки и закуски
Кондитерские изделия
Готовые блюда
Мясо
птица и морепродукты
Соленые и кулинарные изделия

Свойства

Характеристики: Улучшенное связывание воды
Нейтральный вкус
Физическая форма: Волокно
Запах: Нейтральный, слегка похожий на картофель
Вкус: Нейтральный, слегка похожий на картофель
Внешний вид: Белый или серовато-белый порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Улучшенная водосвязывающая способность
Нейтральный вкус

Идентификация

Бренд: Emfibre
Название ингредиента: Картофельное волокно
Ингредиент: Картофельное волокно

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Условия хранения и срок годности: Хранить в прохладном и сухом месте в закрытой упаковке; Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Другие характеристики

Не ГМО: Вышеупомянутый продукт не содержит генетически модифицированных организмов.; При производстве продукта не используются процессы генной инженерии и/или вещества, полученные из генетически модифицированных организмов.; Таким образом, вышеупомянутый продукт не подлежит требованиям к маркировке, установленным Регламентами (ЕС) № 1829/2003 и 1830/2003.
Волокна в хлебобулочных изделиях: •=НИЗКИЙ •••••=ВЫСОКИЙ
Волокна в супах и начинках: • = НИЗКИЙ ••••• = ВЫСОКИЙ
Волокна в мясных, птичьих и морепродуктах: • = НИЗКИЙ ••••• = ВЫСОКИЙ

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	246	kcal/100g
Fat	max. 0.5	g/100g
Fat of which Saturates	0.1	g/100g
Carbohydrate	27.7	g/100g
Carbohydrate of which Sugars	max. 0.5	g/100g
Fibre	55.4	g/100g
Protein	5.9	g/100g
Salt	0.04	g/100g