Emflake® 3869 Potato Flakes
Emflake 3869 — это цельнопроцессный картофельный хлопья. Он светло-желтого до белого цвета и имеет крупную насыпную плотность.
- Без ГМО
Функции и применение
- Области применения
- Закуски
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Регулятор теста
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Закуски
Применение
- Злаки и закуски
Свойства
- Физическая форма
- Хлопья, Твердое
- Хлопья
- Твердый
- Запах
Типичный для вареного картофеля, без специй, без посторонних привкусов
- Внешний вид
- Светло-желтые до белых картофельные хлопья
Идентификация
- Бренд
- Emflake
- Название ингредиента
- Обезвоженный картофель
- Дегидратированный картофель
- Ингредиент
- Картофельные хлопья
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Большие мешки
Семейства продуктов
- Продукты и экстракты из овощей
Другие характеристики
- Декларация ГМО
Мы, EMSLAND FOOD GmbH, настоящим подтверждаем, что наши картофельные хлопья не изготовлены из генетически модифицированных организмов и не содержат их. Ни генетически модифицированные процессы, ни ингредиенты, извлеченные из генетически модифицированных организмов, не используются для производства картофельных хлопьев EMSLAND FOOD. Мы ссылаемся на декларацию Bundessortenamt (Федерального ведомства по сортам растений) и на результаты анализа картофельных хлопьев, проведенного внешними лабораториями (GeneScan.com). Мы заявляем, что вышеупомянутый материал соответствует всем соответствующим законодательным актам, включая регламенты 1829/2003 и 1830/2003.
- Список методов инспекции
Описание Определение содержания влаги -Брабендер (10 граммов, 105°C, 1 час); Определение диоксида серы по Рейт-Виллемсу - Предел обнаружения <10 мг/кг (ppm); Определение насыпной плотности -без уплотнения (в мерном цилиндре 1000 мл); Определение распределения размера частиц (плоская сортировочная машина, Retsch, 100 г, 10 мин); Определение редуцирующих сахаров (Люфф-Шурл, -рассчитано как глюкоза и фруктоза)
- Приготовление и консистенция
Тест: Положите 125 мл холодного молока и 2 г соли в миску. Добавьте 250 мл кипящей воды. Перемешайте 57,5 г картофельных хлопьев в жидкости. Проверьте пюре через 2 минуты.; Рыхлый, хорошо впитывает воду; Картофель, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот (E 471) - на основе рапсового масла, антиоксидант аскорбилпальмитат (E 300)
Технические данные
Таблица 1 из 1
12 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 357 | kcal/100g |
| Fat | 0.55 | g/100g |
| Saturated Fatty Acids | 0.44 | g/100g |
| Mono Unsaturated Fatty Acids | max. 0.1 | g/100g |
| Poly Unsaturated Fatty Acids | 0.1 | g/100g |
| Carbohydrate | 76.2 | g/100g |
| Carbohydrate of which Sugars | max. 1.5 | g/100g |
| Starch | 74.7 | g/100g |
| Total Dietary Fibre | 4.6 | g/100g |
| Protein (N*6.25) | 8.3 | g/100g |
| Salt | max. 0.2 | g/100g |
| Ash Content | 2.8 | g/100g |
