Emfibre® EF 60 Pea Fibers

Emfibre® EF 60 изготавливается из внутренних волокон желтого гороха с использованием только физических методов без применения дополнительных химических веществ для модификации. Emfibre® EF 60 представляет собой натуральное нерастворимое волокно с малым размером частиц. Это продукт с чистой маркировкой, не содержащий глютена, без ГМО и не являющийся аллергеном.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Clean Label
Без глютена
Не ГМО
Чистая этикетка

Функции и применение

Области применения: Хлеб
Гамбургеры и котлеты
Начинки
Переработанные мясные продукты
Булочки
Мясные рулеты
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Пищевые и питательные применения: Хлеб
Бургеры и котлеты
Начинки
Переработанные мясные продукты
Булочки
Сосисочные рулеты

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Готовые продукты питания
Десерты и фруктовые консервы
Мясо
птица и морепродукты
Соленые и кулинарные изделия

Свойства

Характеристики: Сбалансированное питание
Улучшенный срок хранения
Превосходная мягкость
Обогащение клетчаткой
Улучшенное расширение
Улучшенная текстура
Повышенный выход
Длительный срок хранения
Физическая форма: Волокно, Порошок
Волокно
Порошок
Вкус: Нейтральный
Внешний вид: Беловатый порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Сбалансированное питание
Увеличенный срок годности
Отличная мягкость
Обогащение волокнами
Улучшенное расширение
Улучшенная текстура
Улучшенный выход
Длительный срок годности

Идентификация

Бренд: Emfibre
Название ингредиента: Гороховое волокно
Горохово-волокнистый ингредиент
Ингредиент: Горохово-волокнистый ингредиент

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Условия хранения и срок годности: Хранить в прохладном и сухом месте в закрытой упаковке; Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Продукты и экстракты из овощей

Другие характеристики

Не ГМО: Вышеупомянутый продукт не содержит генетически модифицированных организмов.; При производстве продукта не используются процессы генной инженерии и/или вещества, полученные из генетически модифицированных организмов.; Таким образом, вышеупомянутый продукт не подлежит требованиям к маркировке, установленным Регламентами (ЕС) № 1829/2003 и 1830/2003.
Волокна в хлебобулочных изделиях: •=НИЗКИЙ •••••=ВЫСОКИЙ
Волокна в мясных, птичьих и морепродуктах: • = НИЗКИЙ ••••• = ВЫСОКИЙ

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	237	kcal/100g
Fat	0.88	g/100g
Fat of which Saturates	0.2	g/100g
Carbohydrate	16.8	g/100g
Carbohydrate of which Sugars	max. 2.5	g/100g
Fibre	59.3	g/100g
Protein	10.8	g/100g
Salt	0.18	g/100g