Emfibre® EF 200 Pea Fiber

Emfibre® EF 200 изготавливается из внутренних волокон желтого гороха с использованием только физических методов без применения дополнительных химических веществ для модификации. Emfibre EF 200 обладает очень высоким содержанием волокон и нейтральными свойствами.

Маркировки и сертификаты

Не ГМО

Функции и применение

Области применения: Хлеб
Злаковые батончики
Начинки
Маффины
Переработанные мясные продукты
Булочки
Соусы
Закуски
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Пищевые и питательные применения: Хлеб
Злаковые батончики
Начинки
Маффины
Переработанные мясные продукты
Булочки
Соусы
Закуски

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Злаки и закуски
Кондитерские изделия
Мясо
птица и морепродукты
Соленые и кулинарные продукты

Свойства

Характеристики: Обогащение клетчаткой
Улучшенное связывание воды
Физическая форма: Клетчатка, Порошок
Волокно
Порошок
Запах: Нейтральный, слегка похожий на горох
Вкус: Нейтральный, слегка похожий на горох
Внешний вид: Белый или светло-желтый порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Обогащение волокном
Улучшенное связывание воды

Идентификация

Бренд: Emfibre
Название ингредиента: Гороховая клетчатка
Пищевое волокно из гороха
Ингредиент: Пищевое волокно из гороха

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Условия хранения и срок годности: Хранить в прохладном и сухом месте в закрытой упаковке; Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Продукты и экстракты из овощей

Другие характеристики

Не ГМО: Вышеупомянутый продукт не содержит генетически модифицированных организмов.; При производстве продукта не используются процессы генной инженерии и/или вещества, полученные из генетически модифицированных организмов.; Таким образом, вышеупомянутый продукт не подлежит требованиям к маркировке, установленным Регламентами (ЕС) № 1829/2003 и 1830/2003.
Волокна в хлебобулочных изделиях: •=НИЗКОЕ •••••=ВЫСОКОЕ
Волокна в супах и начинках: • = НИЗКОЕ ••••• = ВЫСОКОЕ
Волокна в мясе, птице и морепродуктах: • = НИЗКОЕ ••••• = ВЫСОКОЕ

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
Energy	237	kcal/100g
Fat	0.88	g/100g
Fat of which Saturates	0.2	g/100g
Carbohydrate	16.8	g/100g
Carbohydrate of which Sugars	max. 2.5	g/100g
Fibre	59.3	g/100g
Protein	10.8	g/100g
Salt	0.18	g/100g