Mincing Spice Nutmeg Ground

Молотый мускатный орех Mincing Spice характеризуется тусклым коричневым цветом и обладает выраженным, сильно ароматическим запахом и вкусом, что делает его отличным дополнением для усиления вкусов десертов, гоголя-моголя, фруктовых блюд, пудингов, рулетов и тортов. Он удобно доступен в виде порошка.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Кошер
Натуральный
Натурально полученный
Без ГМО
Безопасный
Парве
Растительного происхождения

Функции и применение

Области применения: Торты
Десерты
Эгг-ног
Фруктовые препараты
Соки
Выпечка
Маринады
Пироги
Функции: Специя
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Специя
Пищевые и питательные применения: Торты
Десерты
Эгг-ног
Фруктовые продукты
Соки
Выпечка
Маринады
Пироги

Применение

Пищевые продукты и питание — Напитки

Соки и напитки на основе соков

Пищевые продукты и питание — Продукты питания

Хлебобулочные изделия
Десерты и фруктовые продукты
Соленые и кулинарные продукты

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердое вещество

Идентификация

Название ингредиента: Мускатный порошокNutmeg Powder

Соответствие и маркировка

Страна происхождения: Индонезия
Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Информация о хранении: Материал должен храниться в нормальных сухих условиях пищевого склада.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Специи
травы и приправы

Технические данные

Таблица 1 из 3

5 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Aflatoxin (B1)	max. 10	PPB	AOAC 2005.08
Aflatoxin (B2)	max. 10	PPB	AOAC 2005.08
Aflatoxin (G1)	max. 10	PPB	AOAC 2005.08
Aflatoxin (G2)	max. 10	PPB	AOAC 2005.08
Aflatoxin (Total)	max. 20	PPB	AOAC 2005.08

Таблица 2 из 3

6 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Granulation (-30)	min. 95	—	ASTA 10
Steam Volatile Oil	min. 6	%	ASTA 5.0
Moisture	max. 10	%	ASTA 2.1
Total Ash	max. 6	%	ASTA 3.0
Acid Insoluble Ash	max. 2	%	ASTA 4.0
Water Activity	max. 0.625	aW	AOAC 978.18

Таблица 3 из 3