Mincing Spice Black Pepper Cracked 20 Mesh

Mincing Spice Black Pepper Cracked 20 Mesh тщательно изготовлен из высушенных, недозревших ягод Piper nigrum L. Эти кусочки черного перца, сломанные крупно, имеют оттенки, переходящие от серых до глубоких черно-серых, и продукт абсолютно лишен дефектов и гниения.

Маркировки и сертификаты

Не содержит аллергенов
Кошерный
Натуральный
Натурально происходящий
Без ГМО
Безопасный
Парве
Растительного происхождения

Функции и применение

Функции: Специя
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Специя

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Пряные и кулинарные

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый

Идентификация

Название ингредиента: Черный перец в порошкеBlack Pepper Powder

Соответствие и маркировка

Страна происхождения: Вьетнам
Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Информация о хранении: Материал должен храниться в нормальных сухих условиях пищевого склада.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Специи
травы и приправы

Технические данные

Таблица 1 из 2

7 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Granulation (-20)	min. 95	—	ASTA 10
Granulation (-45)	max. 10	—	ASTA 10
Steam Volatile Oil	min. 1.5	%	ASTA 5.0
Moisture	max. 12	%	ASTA 2.1
Total Ash	max. 6	%	ASTA 3.0
Acid Insoluble Ash	max. 2	%	ASTA 4.0
Water Activity	max. 0.625	aW	AOAC 978.18

Таблица 2 из 2

5 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Total Plate Count	max. 50000	CFU/g	CMMEF, APHA CHP 7, FDA BAM Onl
Yeast & Molds	max. 100	CFU/g	CMMEF CHP 20, FDA BAM Online C
Coliform	max. 100	MPN/g	FDA BAM Online CHP 4
Escherichia coli	max. 3	MPN/g	FDA BAM Online CHP 4
Salmonella (375g)	NEGATIVE	—	FDA BAM Online CHP 5