В каталог
LOUIS FRANCOIS Pectin NH topping
Pectin NH topping является загустителем, создающим термореversible гель и обладающим хорошей фиксацией на фруктах. Он используется в кормовых продуктах и декорах для выпечки с фруктовым пюре.
Функции и применение
- Области применения
- Выпечка
- Топпинги
- Функции
- Желирующий агент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Желирующий агент
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кондитерские изделия
- Топпинги
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Соленые и кулинарные
Идентификация
- Название ингредиента
- ПектинPectin
- Ингредиент
- Пектин
Хранение и поставка
- Упаковка
- Коробка 1 кг - Картон 25 кг
- Тип упаковки
- Коробки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Текстурообразователи
Другие характеристики
- Дозировка
- 10 г/кг массы.
- Номер пищевой добавки
- E 440, INS 440
