Naturex OAK CHIPS SOLID EXTRACT (AC621252)

Naturex OAK CHIPS SOLID EXTRACT (AC621252) — это экстракт, полученный из дубовых чипсов. Этот продукт используется в различных отраслях, включая пищевую и нутрицевтическую, с применением в производстве алкоголя и спиртных напитков, чая, какао и кофе, а также в нутрацевтиках и добавках. Он относится к технологиям пищевых ингредиентов и классифицируется как ингредиент для ароматизаторов.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Халяль
Кошерный
Без ГМО

Функции и применение

Области применения: Алкогольные напитки
Кофе
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор
Применение в пищевых продуктах и питании: Алкогольные напитки
Кофе

Применение

Пищевые продукты и питание — Напитки

Алкогольные напитки и спиртные напитки
Чай
какао и кофе

Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие

Нутрицевтики и добавки

Свойства

Вкус: Дубовый
Растворимость: Растворимый в воде
Водорастворимый
Физическая форма: Жидкость
Аромат: Дубовый
Внешний вид: Коричневая жидкость
Семейство ароматов: Травяные ароматы
Ароматические ингредиенты: Олеорезины и экстракты
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок годности
Без основных аллергенов
Длительный срок годности

Идентификация

Бренд: Naturex
Название ингредиента: Экстракт дубовой древесной щепы

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности

728 дней

Тип упаковки

Ведра

Информация о хранении

Температура вспышки: 160 °C / 320 °F.
Условия хранения: сухие, желательно полные, герметично закрытые.
Температурные условия: прохладные 10-18°C (50-65°F).
Обращение: защищать от света.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Другие характеристики

Примечание: Принципы микробиологического тестирования: внутренне микробиологически безопасный.; Гарантированные пределы, без тестирования.; Тяжелые металлы соответствуют нормативным требованиям.

Технические данные

Таблица 1 из 3

9 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Specific Gravity (at 20/20°C)	1.2530 - 1.3530	—	Densimeter (CQ-MO-157)
Specific Gravity (at 20/4°C)	1.2510 - 1.3510	—	Calculated from SG 20/20 result
Specific Gravity (at 25/25°C)	1.2500 - 1.3500	—	Calculated from SG 20/20 result
Refractive Index (at 20°C)	1.4500 - 1.5000	—	Refractometer (CQ-MO-157)
Refractive Index (at 25°C)	1.4480 - 1.4980	—	Calculated from RI 20°C result
Water Activity	max. 0.7	—	Water activity meter
Residue on Drying	min. 75	%	R. balance (CQ-MO-018)
Total Plate Count	max. 5,000	per gram	ISO 4833-1: 2013
Yeasts and Moulds	max. 1,000	per gram	ISO 21527: 2008

Таблица 2 из 3

2 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Enterobacteriaceae	max. 10	per gram	ISO 21528-2: 2017
Salmonella	Negative	per 25 gram	ISO 6579-1 2017

Таблица 3 из 3