В каталог
Naturex Plum 130-O (NN100738)
Naturex Plum 130-O (NN100738) — это порошок с ароматом сливы и кислым вкусом. Он изготовлен из сливового сока методом распылительной сушки. Используемая часть растения — плод. Состав включает сливовый сок и мальтодекстрин (из кукурузы). Порошок распылительной сушки имеет цвет от светло-коричневого до светло-розового.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без BSE
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Без ГМО
- Растительный
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Уровни применения
- 1,5 (другие соленые)
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Другие пищевые применения
Свойства
- Характеристики
- Не содержит основных аллергенов
- Придает вкус
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианской пищи
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Внешний вид
Светло-коричневый до светло-розового распылительно-сушеный порошок
- Растворимость
- Растворим в воде
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Без основных аллергенов
- Придает вкус
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Порошок черносливаPrune Powder
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 1 092 дня
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Информация о хранении
Условия хранения: сухие, желательно герметичные, полностью заполненные Температурные условия: охлажденные 10 - 18°C (50-65°F) Обращение: защищать от света, <60% влажности
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Примечание
Принципы микробиологического тестирования: гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры. Тяжелые металлы: соответствуют нормативным требованиям.
Технические данные
Таблица 1 из 3
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Titratable Acidity | 1.4 - 3.3 | % | 4.4.01.01.04.15-1-citric acid mono. |
| Water Content | max. 5.0 | % | Karl-Fisher titration (01.04.21) |
| Total Plate Count | max. 5,000 | /g | ISO 4833-1: 2013 |
| Mold | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Yeast | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Salmonella | Negative | /50g | ISO 6579-1 2017 |
| Enterobacteriaceae | Negative | /g | ISO 21528-1: 2017 |
Таблица 2 из 3
8 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash | max. 10 | — | Oven (01.03.02) |
| Particles <35 Mesh (500 micron) | min. 95 | — | Sieve (01.03.25) |
| Coliforms | max. 10 | /g | ISO 4832: 2006 |
| Escherichia coli | Negative | /g | ISO 7251: 2005 |
| Bacillus cereus | max. 100 | /g | ISO 7932: 2004 |
| Clostr perfringens | max. 10 | /g | ISO 7937: 2004 |
| Aflatoxine B1 | max. 5 | μg/kg | — |
| Conjoitly aflatoxine B1,B2,G1,G2 | max. 10 | μg/kg | — |
Таблица 3 из 3
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Corn Maltodextrin | 70 - 75 | % |
| Plum Juice Solids | 24 - 29 | % |
