В каталог
Naturex Ginger PE WS (DA240700)
Naturex Ginger PE WS (DA240700) — это порошкообразный продукт с характерным сенсорным профилем и цветами от бежевого до коричневого. Он производится из корней имбиря, которые высушиваются, и изготавливается методом экстракции с последующим распылительным высушиванием с использованием эфира этилового (100%) в качестве экстракционного растворителя. Состав включает арабскую камедь и олеорезину имбиря. Этот продукт сертифицирован как кошерный парве и халяльный.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Халяль
- Кошерный
- Натурального происхождения
- Без ГМО
- Растительный
- Растительного происхождения
Функции и применение
- Области применения
- Завтраки-мюсли
- Функциональные напитки
- Пикантные продукты
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Уровни применения
0,03% (Злаки), 0,03% (Вода), 0,03% (Другие острые продукты)
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Завтрачные злаки
- Функциональные напитки
- Острые продукты
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Энергетические напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Злаки и закуски
- Острые и кулинарные продукты
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Функциональные продукты питания
Свойства
- Характеристики
- Распылительная сушка
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Внешний вид
- Бежевый до коричневого порошок
- Растворимость
- Растворим в воде
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Распылительная сушка
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Имбирная олеоресинаGinger Oleoresin
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 364 дня
- Условия хранения
- Условия хранения
- сухие, желательно герметичные, полностью закрытые.
- Температурные условия
- окружающая среда / 10-30°C (50-85°F).
- Обращение
- защищать от света.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Овощные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Примечание
- Принципы микробиологического тестирования
- гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры.
- Тяжелые металлы
- соответствуют нормативным требованиям.
Технические данные
Таблица 1 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Bulk Density | 0.38 - 0.68 | g/ml | Graduated cylinder (CQ-MO-257) |
| Residue on Drying | min. 92 | % | I.R. balance (CQ-MO-018) |
| Ethyl Acetate | max. 50 | mg/kg | GC (CQ-MO-168) |
| Total Plate Count | max.1,000 | per gram | ISO 4833-1:2013 |
| Yeasts and Molds | max. 100 | per gram | ISO 21527: 2008 |
Таблица 2 из 3
10 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliforms | max. 10 | per gram | ISO 4832: 2006 |
| Escherichia coli | Negative | per gram | ISO 7251: 2005 |
| Salmonella | Negative | /25g | ISO 6579-1 2017 |
| Benzo [α] pyrene | max. 10 | μg/kg | — |
| PAH 4 | max. 50 | μg/kg | — |
| Arsenic Content | max. 3.00 | mg/kg | ICP (CQ-MO-247) |
| Cadmium Content | max. 1.00 | mg/kg | ICP (CQ-MO-247) |
| Mercury Content | max. 1.00 | mg/kg | ICP (CQ-MO-247) |
| Lead Content | max. 3.00 | mg/kg | ICP (CQ-MO-247) |
| Heavy Metal | max. 20.00 | mg/kg | ICP (CQ-MO-247) |
Таблица 3 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Acacia Gum | 84 - 89 | Wt % |
| Natural Flavor | 10 - 15 | Wt % |
| Extraction Ratio | 4 / 1 | — |
| Native Extract Ratio (NER) | 40/1 | — |
