В каталог
Naturex OAK CHIPS SE (AJ621111)
Naturex OAK CHIPS SE (AJ621111) — это экстракт, полученный из древесных чипсов дуба, в первую очередь предназначен для пищевой и кормовой промышленности. Он находит применение в производстве напитков, в частности, в категории ликеров и спиртных напитков. Кроме того, он играет роль в секторе питания и благополучия, в частности, в разработке нутрицевтиков и добавок.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Кошерный
- Без ГМО
- Не ГМО
Функции и применение
- Области применения
- Алкогольные напитки
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Алкогольные напитки
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Алкогольные напитки и спиртные напитки
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Вкус
- Дубовый
- Растворимость
- Водорастворимый
- Физическая форма
- Полутвердый
- Аромат
- Дуб
- Внешний вид
- Коричневый полутвердый
- Семейство ароматов
- Травяные ароматы
- Ароматические ингредиенты
- Олеорезины и экстракты
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Увеличенный срок годности
- Без основных аллергенов
- Длительный срок годности
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Экстракт дубовой щепы
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 728 дней
- Тип упаковки
- Ведра
- Информация о хранении
- Условия хранения
- сухие, желательно герметичные.
- Температурные условия
- окружающая среда / 10-30°C (50-85°F).
- Обращение
- защищать от света.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Ароматические ингредиенты
Другие характеристики
- Примечание
Принципы микробиологического тестирования: внутренне микробиологически безопасно.; Гарантированные пределы, без тестирования.; Тяжелые металлы соответствуют нормативным требованиям.
Технические данные
Таблица 1 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Residue on Drying | min. 70.0 | % | I.R. balance (CQ-MO-018) |
| Ethanol | max. 0.5 | % | GC (CQ-MO-168) |
| Total Plate Count | max. 5,000 | per gram | ISO 4833-1: 2013 |
| Yeasts and Moulds | max. 1,000 | per gram | ISO 21527: 2008 |
| Escherichia coli | Negative | per 10 gram | ISO 7251: 2005 |
| Salmonella | Negative | per 25 gram | ISO 6579-1 2017 |
Таблица 2 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Метод |
|---|---|---|
| Specific Gravity (at 20/20°C) | 1.3580 - 1.3780 | Densimeter (CQ-MO-157) |
| Specific Gravity (at 20/4°C) | 1.3560 - 1.3760 | Calculated from SG 20/20 result |
| Specific Gravity (at 25/25°C) | 1.3550 - 1.3750 | Calculated from SG 20/20 result |
| Refractive Index (at 20°C) | 1.4860 - 1.5060 | Refractometer (CQ-MO-157) |
| Refractive Index (at 25°C) | 1.4840 - 1.5040 | Calculated from RI 20°C result |
Таблица 3 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Brown Rice Syrup | 65 - 75 | % |
| Natural Extract | 10 - 15 | % |
| Glycerol | 8 - 12 | % |
| Propylene Glycol | max. 12 | % |
