В каталог
Naturex ONION PUREE, REFRIGERATED (NV0RPD14)
Naturex ONION PUREE, REFRIGERATED (NV0RPD14) представляет собой пюре из измельченного лука, смешанного с уксусом и солью. Оно обладает однородным беловато-желтовато-зеленоватым до серовато-розоватого оттенком и сохраняет характерный вкус лука.
Функции и применение
- Области применения
- Заправки
- Соусы
- Супы
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Заправки
- Соусы
- Супы
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Пикантные и кулинарные
Продукты питания и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтические и добавки
Свойства
- Физическая форма
- Пюре
- Вкус
- Характерный
- Дополнительная информация
- Состав: лук, уксус, сольОстаточные пестициды: соответствует допустимым нормам США/EPA
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Луковое пюре
- Ингредиент
- Лук, соль, уксус
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Бочки
- Хранение и обращение
- Рекомендуемые условия хранения: в холодильнике, защищенные от света, влаги и кислорода (от 1 до 5°C)Срок годности: 12 месяцев при вышеуказанных условиях и в оригинальной упаковке.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Овощные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 2
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| pH | 2.80 - 3.40 | — |
| Salt Content | 3.30 - 4.30 | % w/w |
| Titratable Acid (as Acetic) | 3.00 - 4.00 | % w/w |
Таблица 2 из 2
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Acid Preservative Resistant Yeast | max. 1 | CFU/g |
| APC Count | max. 1000 | CFU/g |
| Coliforms | max. 3 | mpn/g |
| Lactobacilli | max. 10 | CFU/g |
| Salmonella (Made up of 15x75g samples) | Negative/3x375g | — |
| Yeasts and Molds Count | max. 10 | CFU/g |
