Naturex Morello Cherry 130-K (NN100677)

Naturex Morello Cherry 130-K (NN100677) — это порошкообразный продукт с ароматом морелло вишни, нотами конфет и кисловатым вкусом. Изготавливается из сока морелло вишни и производится методом распылительной сушки. Этот продукт обычно используется в категории "Прочие пищевые приложения."

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без БСЕ
Халяль
Кошерный
Натуральный
Натурально происходящий
Без ГМО
Растительного происхождения

Функции и применение

Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые

Другие пищевые применения

Свойства

Характеристики: Не содержит основных аллергенов
Придает вкус
Распылительная сушка
Подходит для веганов
Подходит для вегетарианской пищи
Физическая форма: Порошок, Твердый
Порошок
Твердый
Внешний вид: Розовый до темно-розового распылительно-сушеный порошок
Растворимость: Растворимый в воде
Характеристики пищевых ингредиентов: Без основных аллергенов
Придает вкус
Распылительно-сушеный
Подходит для веганов
Подходит для вегетарианских продуктов

Идентификация

Бренд: Naturex
Название ингредиента: Порошок сока красной кислой вишни

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 1 092 дня
Тип упаковки: Мешки
Коробки
Информация о хранении: Условия хранения: сухие, желательно герметичные, полностью заполненные Температурные условия: охлажденные 10 - 18°C (50-65°F) Обращение: защищать от света, <60% влажности

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Фруктовые продукты и экстракты

Другие характеристики

Примечание: Принципы микробиологического тестирования: гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры. Тяжелые металлы: соответствуют нормативным требованиям.

Технические данные

Таблица 1 из 3

8 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Titratable Acidity	2.2 - 5.0	%	4.4.01.01.04.15-1-citric acid mono.
Water Content	max. 5.0	%	Karl-Fisher titration (01.04.21)
Total Plate Count	max. 5,000	/g	ISO 4833-1: 2013
Mold	max. 100	/g	ISO 21527: 2008
Yeast	max. 100	/g	ISO 21527: 2008
Escherichia coli	Negative	/g	ISO 7251: 2005
Salmonella	Negative	/50g	ISO 6579-1 2017
Enterobacteriaceae	Negative	/g	ISO 21528-1: 2017

Таблица 2 из 3

2 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Bulk Density	0.65 - 0.85	g/ml	Graduated cylinder (01.04.18)
Particles <35 Mesh (500 micron)	min. 95	—	Sieve (01.03.25)

Таблица 3 из 3

3 строки

Характеристика	Значение	Единица
Corn Maltodextrin	68 - 73	%
Sour red cherry juice solids	26 - 31	%
Artificial Flavor	max. 0.1	%