В каталог
Naturex Red Beet 200 Sieve 12 (NN101254)
Naturex Red Beet 200 Sieve 12 (NN101254) — это продукт с мелкими гранулами, обладающий легким вкусом свеклы с земляными нотками и карамельными оттенками. Изготовлен с использованием сока красной свеклы и произведен методом вакуумной сушки. Используемая часть растения — корни, а состав включает сок красной свеклы. Вакуумно высушенные гранулы имеют темно-красный цвет и вкус, напоминающий красную свеклу.
Маркировки и сертификаты
- Соответствует требованиям ЕС
- Европейский регламент 396/2005/EC
- FDA 21 CFR 101.9
- FDA 21 CFR 170.30
- FDA 21 CFR 73.260
- Соответствует требованиям FDA
- FFDCA
- GB 7101
Функции и применение
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Свойства
- Характеристики
- Не содержит основных аллергенов
- Придает вкус
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианской пищи
- Сушка в вакууме
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Вкус
- Красная свекла
- Внешний вид
Вакуумно-высушенные гранулы, темно-красные, свободно текучие гранулы
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Порошок свекольного сокаBeetroot Juice Powder
- Ингредиент
- Порошок свекольного сока
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 36 месяцев, 1 092 дня
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Условия хранения
- Сухое, желательно герметичное, полное хранение
- Температурные условия
- прохладно, 10-18°C (50-65°F)
- Обращение
- защищать от света, <60% влажности
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — цельные продукты, экстракты и премиксы
- Продукты и экстракты из овощей
Другие характеристики
- Примечания
- Принципы микробиологического тестирования
- гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры.
- Тяжелые металлы
- соответствуют нормативным требованиям.
- Особенности пищевых ингредиентов
- Без основных аллергенов
- Придает вкус
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
- Вакуумная сушка
Технические данные
Таблица 1 из 5
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Particle Size through 1.4 mm | 100 | % |
| Titratable Acidity (Citric Acid Monohydrate) | 2.5 - 5.7 | % |
| Water Content | max. 3.0 | % |
Таблица 2 из 5
12 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Sensory Evaluation | Conform | — | Sensory (04.08.02) |
| pH | 4.0 - 5.0 | — | pH meter(01.04.13) - 10% in dist. water |
| Titratable Acidity | 2.5 - 5.7 | % | 4.4.01.01.04.15 - 1 - citric acid mono |
| Bulk Density | 0.43 - 0.73 | g/ml | Graduated cylinder (01.04.18) |
| Water Content | max. 3.0 | % | Karl - Fisher titration (01.04.21) |
| Betanin | min. 0.62 | % | HPLC (01.04.06) |
| Total Plate Count | max. 5,000 | /g | ISO 4833 - 1: 2013 |
| Mold | max. 50 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Yeast | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Coliforms | max. 10 | /g | ISO 4832: 2006 |
| Salmonella | Negative | — | ISO 6579 - 1 2017 |
| Enterobacteriacea | Negative | — | ISO 21528 - 1: 2017 |
Таблица 3 из 5
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia coli | Not Detectable in 1 g | — |
| Mould Count | max. 100 | CFU/g |
| Salmonella | Not Detectable in 50g | — |
| Total Plate Count | max. 10,000 | CFU/g |
| Yeast Count | max. 100 | CFU/g |
Таблица 4 из 5
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Energy | max. 5 | kCal |
| Energy (Fat) | max. 5 | kCal |
| Total Fat | max. 0.5 | g |
| Saturated Fat | max. 0.5 | g |
| Trans Fat | max. 0.5 | g |
| Cholesterol Content | max. 2 | mg |
| Sodium Content | max. 5 | mg |
| Total Carbohydrates | max. 1 | g |
| Total Dietary Fiber | max. 1 | g |
| Total Sugars | max. 1 | g |
| Total Added Sugars | max. 1 | g |
| Total Protein | max. 1 | g |
Таблица 5 из 5
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Red beet Juice Powder | 100.0 | % |
