OnyXen™ A34 Acerola (BN157030)

OnyXen™ A34 Acerola (BN157030) — это порошкообразный продукт с характерным ароматическим профилем ацеролы. Он имеет окраску от желтого до оранжевого. Продукт производится из сока ацеролы методом распылительной сушки. Состав включает порошок сока зеленой ацеролы и гидроксид магния. Имеет сертификат кошерности парве.

Функции и применение

Функции: Антиоксидант
Консервант
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Антиоксидант
Консервант
Применение в пищевых продуктах и питании: Хлеб
Тесто
Заправки
Переработанные мясные продукты
Соусы
Супы

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Готовые продукты питания
Мясо
птица и морепродукты
Соленые и кулинарные

Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие

Нутрицевтики и добавки

Свойства

Характеристики: Распылительная сушка
Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Запах: Характерный
Растворимость: Растворимый в воде

Идентификация

Бренд: OnyXen
Название ингредиента: Порошок сока ацеролыAcerola Cherry Juice Powder

Хранение и поставка

Тип упаковки: Мешки
Коробки
Условия хранения: Хранить при температуре <12 °C, защищать от света, влаги и кислорода.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Антиоксиданты и консерванты

Другие характеристики

Особенности пищевых ингредиентов: Распылительная сушка

Технические данные

Таблица 1 из 2

5 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Naturally occuring Ascorbic Acid	32 - 36	%	—
Particle Size (through 35 mesh or 500 μm)	min. 95	%	—
Total Heavy Metals Content	max. 20	ppm	—
pH Value (2 % in Water)	3.5 - 4.5	—	—
Water Content	max. 8	%	Karl Fischer

Таблица 2 из 2

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Escherichia coli	Negative	/ g
Salmonella	Negative	/ 25g
Total Plate Count	max. 1000	cfu/g
Yeasts and Molds Count	max. 100	cfu/g