В каталог
Naturex GUAJILLO PEPPER PUREE, ACIDIFIED (NV0APB52)
ГУАХИЛЬСКАЯ ПЕРЦЕВАЯ ПЮРЕ, КИСЛОТА В НАТУРЕКС (NV0APB52) получают из измельчённого, кислотой с обработкой пастеризацией гуахильского перца. В основном состоит из гуахильского перца и лимонной кислоты, что приводит к образованию красной пюре с характерным вкусом. Этот продукт используется в "солёных и кулинарных" приложениях в пищевой и пищевой промышленности.
Функции и применение
- Области применения
- Заправки
- Соусы
- Супы
- Функции
- Специя
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
- Применение в продуктах питания и питании
- Заправки
- Соусы
- Супы
Применение
Продукты питания и питание — Продукты
- Пряные и кулинарные
Продукты питания и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Физическая форма
- Пюре
- Вкус
- Характерный
- Внешний вид
- Пюре
- Дополнительная информация
- Состав: перец гуахильо, лимонная кислота
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Перец гуахильоGuajillo Pepper
- Ингредиент
- Перец гуахильо
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Пакеты
- Хранение и обращение
- Рекомендуемые условия хранения
- при комнатной температуре, защищенные от света, влаги и кислорода.
- Срок годности
- 24 месяца при вышеупомянутых условиях и в оригинальной упаковке.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Специи
- травы и приправы
Технические данные
Таблица 1 из 2
3 строки| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Brix | 10.5 - 16.5 |
| pH | 3.80 - 4.10 |
| Titratable Acid Content (as citric) | 1.10 - 1.50 |
Таблица 2 из 2
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| APC Count | max. 10000 | CFU/g |
| Coliforms | max. 3 | — |
| Escherichia coli | max. 3 | — |
| Lactobacilli | max. 10 | — |
| Yeasts and Molds Count | max. 10 | — |
