В каталог
Naturex Papaya 150-F (NN101147)
Naturex Papaya 150-F (NN101147) — это продукт в форме порошка, обладающий вкусом папайи с горчинкой. Изготовлен из пюре папайи и производится методом распылительной сушки. Используемая част в растении — это фрукт. Состав продукта включает пюре папайи и мальтодекстрин (из кукурузы). Порошок, полученный методом распылительной сушки, имеет цвет от оранжевого до желтого.
Маркировки и сертификаты
- Соответствует требованиям ЕС
- Европейский регламент 396/2005/EC
- FDA 21 CFR 101.9
- FDA 21 CFR 170.30
- FDA 21 CFR 182.A
- FDA 40 CFR 180
- Соответствует требованиям FDA
- FFDCA
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Другие пищевые применения
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Характеристики
- Без основных аллергенов
- Придает вкус
- Распылительная сушка
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианской пищи
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Содержание сахара
- 1.0 - 1.0 %
- Вкус
- Папайя
- Внешний вид
Распылительно-сушеный порошок, Желто-оранжевый распылительно-сушеный порошок
- Растворимость
- Водорастворимый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Без основных аллергенов
- Придает вкус
- Распылительно-сушеный
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Порошок папайиPapaya Powder
- Ингредиент
- Кукурузный мальтодекстрин, Пюре папайи
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 36 месяцев, 1 092 дня
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Условия хранения
Сухое, желательно герметичное, полное; Температурные условия Прохладное 10-18°C (50-65°F); Обращение Защищать от света, <60% влажности
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Примечания
- Принципы микробиологического тестирования
- гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры.
- Тяжелые металлы
- соответствуют нормативным требованиям.
Технические данные
Таблица 1 из 6
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Particle Size through 0.5 mm | min. 95 | % |
| Titratable Acidity (Citric Acid Monohydrate) | 0.2 - 2.6 | % |
| Water Content | max. 5.0 | % |
Таблица 2 из 6
8 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Sensory Evaluation | Conform | — | Sensory (04.08.02) |
| Titratable Acidity | 0.2 - 2.6 | % | 4.4.01.01.04.15 - 1 - citric acid mono |
| Water Content | max. 5.0 | % | Karl - Fisher titration (01.04.21) |
| Total Plate Count | max. 5,000 | /g | ISO 4833 - 1: 2013 |
| Mold | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Yeast | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Salmonella | Negative | — | ISO 6579 - 1 2017 |
| Enterobacteriacea | Negative | — | ISO 21528 - 1: 2017 |
Таблица 3 из 6
1 строка| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Particles Size (Thru max. 35 Mesh (500 micron) | min. 95 | % | Sieve (01.03.25) |
Таблица 4 из 6
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Enterobacteriaceae | Not Detectable in 0.1g | — |
| Mould Count | max. 100 | CFU/g |
| Salmonella | Not Detectable in 50g | — |
| Total Plate Count | max. 5,000 | CFU/g |
| Yeast Count | max. 100 | CFU/g |
Таблица 5 из 6
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Energy | max. 5 | kCal |
| Energy (Fat) | max. 5 | kCal |
| Total Fat | max. 0.5 | g |
| Saturated Fat | max. 0.5 | g |
| Trans Fat | max. 0.5 | g |
| Cholesterol Content | max. 2 | mg |
| Sodium Content | max. 5 | mg |
| Total Carbohydrates | max. 1 | g |
| Total Dietary Fiber | max. 1 | g |
| Total Sugars | max. 1 | g |
| Total Added Sugars | max. 1 | g |
| Total Protein | max. 1 | g |
Таблица 6 из 6
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Corn Maltodextrin | 65 - 70 | % |
| Red papaya puree Solids | 28 - 33 | % |
