В каталог
Naturex Talin GL95 (SO000006)
Naturex Talin GL95 (SO000006) — это прозрачная жидкость коричневого цвета, содержащая Talin® в водном глицерине EP. Продукт изготовлен из растения, называемого Тауматококкус даниэлли и состоит из тауматина (E957), глицерина и деминерализованной воды. Эта прозрачная жидкость имеет коричневый оттенок.
Маркировки и сертификаты
- Не содержит аллергенов
- Без БШЭ
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально происходящий
- Без ГМО
- Растительного происхождения
Функции и применение
- Функции
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Питательный подсластитель
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Другие пищевые применения
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Внешний вид
- Коричневая жидкость
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Без основных аллергенов
- Придает вкус
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- ТауматинThaumatin
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 546 дней
- Тип упаковки
- Банки
- Канистры
- Условия хранения
Температура вспышки: >100 °C / > 212 °F Условия хранения: Сухие, желательно герметичные, полные Температурные условия: Прохладные 10-18°C (50-65°F) Обращение: Защищать от света.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Другие характеристики
- Примечания
Тяжелые металлы: Соответствуют нормативным требованиям.
Технические данные
Таблица 1 из 4
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Water Content | 36 - 40 | % | — |
| Water Content | 36.0 - 40.0 | % | Karl Fischer titration (CQ-MO-008) |
| Thaumatin | 4.75 - 5.25 | % | Kjeldahl |
| Total Plate Count | max. 1,000 | /g | ISO 4833-1: 2013 |
| Mold | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Yeast | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Escherichia coli | Negative | per g | ISO 7251: 2005 |
Таблица 2 из 4
8 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Specific Gravity (at 20/20°C) | 1.1500 - 1.1800 | — | Densimeter (CQ-MO-157) |
| Specific Gravity (at 20/4°C) | 1.1480 - 1.1780 | — | Calculated from SG 20/20 result |
| Specific Gravity (at 25/25°C) | 1.1470 - 1.1770 | — | Calculated from SG 20/20 result |
| Refractive Index (at 20°C) | 1.4000 - 1.4400 | — | Refractometer (CQ-MO-157) |
| Refractive Index (at 25°C) | 1.3980 - 1.4380 | — | Calculated from RI 20°C result |
| Aluminum | max. 100 | mg/kg | — |
| Salmonella | Negative | per 25g | ISO 6579-1 2017 |
| Enterobacteriaceae | Negative | per g | ISO 21528-1: 2017 |
Таблица 3 из 4
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Energy | max. 5 | kCal |
| Energy (Fat) | max. 5 | kCal |
| Total Fat | max. 0.5 | g |
| Saturaed Fat | max. 0.5 | g |
| Trans Fat | max. 0.5 | g |
| Cholesterol | max. 2 | mg |
| Sodium Content | max. 5 | mg |
| Total Carbohydrates | max. 1 | g |
| Total Dietary Fiber | max. 1 | g |
| Total Sugars | max. 1 | g |
| Total Added Sugars | max. 1 | g |
| Total Protein | max. 1 | g |
Таблица 4 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Glycerol | 55 - 65 | % |
| Thaumatin | 4.75 - 5.25 | % |
