В каталог
Naturex Tart cherry PE 4:1 (EN852807)
Naturex Tart cherry PE 4:1 (EN852807) — это порошкообразный экстракт, полученный из плодов мунштука. Этот экстракт универсален и может использоваться в различных приложениях, включая безалкогольные напитки, хлебобулочные изделия, злаки и закуски, кондитерские изделия, молочные продукты, кулинарные масла и жиры, мясо, птицу, морепродукты, соленые блюда, а также в разработке нутрицевтиков и добавок.
Маркировки и сертификаты
- Соответствует требованиям ЕС
- Соответствует нормам FDA 21 CFR
- FFDCA
- GMP
- Общепризнанно безопасным (GRAS)
- Халяль
- Кошерный
Функции и применение
- Функции
- Фитохимический
- Биологически активная добавка
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кондитерские изделия
- Пищевые приправы
- Соусы
- Закуски
- Супы
- Фармацевтические и нутрицевтические функции
- Фитохимическое вещество
- Добавка
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Другие безалкогольные напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
- Хлебобулочные изделия
- Зерновые и закуски
- Кондитерские изделия
- Кулинарные масла и жировые продукты
- Молочные продукты
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтические и пищевые добавки
Свойства
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Физическая форма
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Увеличенный срок годности
- Без основных аллергенов
- Длительный срок годности
- Без облучения
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Порошок вишни кислойTart Cherry Powder
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 728 дней
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Условия хранения
Хранить в сухом, желательно полностью герметичном, помещении при температуре 10-30°C (50-85°F) и защищать от света.
Семейства продуктов
Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтические и пищевые добавки
- Фитохимические вещества и растительные экстракты
- Добавки и функциональные ингредиенты
Другие характеристики
- Примечание
Принципы микробиологического тестирования. Гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры.. Тяжелые металлы соответствуют нормативным требованиям.
Технические данные
Таблица 1 из 4
2 строки| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Native Extract Ratio (Fresh fruits) | 8-12/1 |
| Extraction Ratio | 3-4/1 |
Таблица 2 из 4
10 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Gluten | max. 20 | mg/kg | — |
| Loss on Drying | max. 8 | % | I.R. balance (CQ-MO-018) |
| Particles <40 Mesh (400 micron) | min. 95 | % | Sieve (01.03.25) |
| Total Plate Count | max. 10,000 | /g | ISO 4833-1: 2013 |
| Yeasts and Molds Count | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Arsenic Content | max. 1.00 | mg/kg | — |
| Cadmium Content | max. 1.00 | mg/kg | — |
| Mercury Content | max. 0.10 | mg/kg | — |
| Lead Content | max. 1.00 | mg/kg | — |
| Heavy Metal (Not including chromium) | max. 10.00 | mg/kg | — |
Таблица 3 из 4
9 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Bulk Density | 0.65 - 0.85 | g/ml | Graduated cylinder (01.04.18) |
| Coliforms | max. 10 | /g | ISO 4832: 2006 |
| Escherichia coli | Negative | /g | ISO 7251: 2005 |
| Salmonella | Negative | /25g | ISO 6579-1 2017 |
| Bile-tolerant Gram-negative Bacteria | max. 100 | /g | ISO 21528-2: 2017 |
| Aflatoxine B1 | max. 5 | μg/kg | — |
| Conjoitly Aflatoxine (B1,B2,G1,G2) | max. 10 | μg/kg | — |
| Benzo[a]pyrene | max. 10 | μg/kg | — |
| PAH 4 | max. 50 | μg/kg | — |
Таблица 4 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Corn Maltodextrin | 60 - 74 | % |
| Natural Extract | 25 - 40 | % |
| Citric acid | 0.0 - 1 | % |
