В каталог
Naturex St. JOHN'S BREAD EXTRACT OC (AJ621402)
Продукт Naturex St. JOHN'S BREAD EXTRACT OC (AJ621402) представляет собой экстракт, полученный из плодов рожкового дерева. Этот экстракт в основном используется в пищевой и нутрицевтической отраслях, применим в напитках, алкоголе и спиртных напитках, хлебобулочных изделиях, десертах и фруктовых подготовках, соленых кулинарных блюдах, а также в разработке нутрицевтиков и добавок. Классифицируется как ингредиент пищевых технологий и относится к семейству продуктов, связанных с вкусом и ароматом.
Маркировки и сертификаты
- Кошерный
- Без ГМО
- Соответствует FDA
- Соответствует требованиям FDA
Функции и применение
- Области применения
- Алкогольные напитки
- Десерты
- Заправки
- Соусы
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Ароматизатор
- Пищевые и питательные применения
- Алкогольные напитки
- Десерты
- Заправки
- Соусы
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Алкогольные напитки и спиртные напитки
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Десерты и фруктовые заготовки
- Соленые и кулинарные
Продукты питания и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Вкус
- Кэроб
- Рожковое дерево
- Физическая форма
- Жидкость
- Внешний вид
- Коричневая вязкая жидкость
- Семейство вкусов
- Травяные вкусы
- Вкусовые ингредиенты
- Олеорезины и экстракты
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Экстракт плодов рожкового дерева
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 728 дней
- Тип упаковки
- Ведра
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Вкусовые ингредиенты
Технические данные
Таблица 1 из 2
9 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Specific Gravity (at 20/20°C) | 1.3040 - 1.3240 | — | Densimeter(CQ-MO-157) |
| Specific Gravity (at 20/4°C) | 1.3020 - 1.3220 | — | Calculated from SG 20/20 result |
| Specific Gravity (at 25/25°C) | 1.3010 - 1.3210 | — | Calculated from SG 20/20 result |
| pH | 3 - 5 | — | — |
| Residue on Drying | min. 65.0 | % | I.R.balance(CQ-MO-018) |
| Refractive Index (at 20°C) | 1.4702 - 1.4920 | — | Refractometer(CQ-MO-157) |
| Refractive Index (at 25°C) | 1.4682 - 1.4900 | — | Calculated from RI 20°C result |
| Flash Point | min. 94 | °C | — |
| Temperature Conditions | Ambient/10-30 | °C | — |
Таблица 2 из 2
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Escherichia coli | Negative | per 10gram | ISO 7251: 2005 |
| Salmonella | Negative | per 25 gram | ISO 6579-1 2017 |
| Total Plate Count | max. 5,000 | per gram | ISO 4833-1: 2013 |
| Yeasts and Molds | max. 1,000 | per gram | ISO 21527: 2008 |
