Naturex Apple 100 (NN100496 / BH0015)

Naturex Apple 100 (NN100496 / BH0015) — это порошок с яблочным вкусом, характеризующийся нотами варки и сладостью. Изготовлен из яблочного пюре методом распылительной сушки. Ботаническое название — Malus spp. Использует весь съедобный фрукт. Состав включает яблочное пюре.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без БСЕ
Халяль
Кошер
Натуральный
Натурально происходящий
Без ГМО
Растительного происхождения

Функции и применение

Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Другие пищевые применения

Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие

Нутрицевтики и добавки

Свойства

Характеристики: Не содержит основных аллергенов
Придает вкус
Распылительная сушка
Подходит для веганов
Подходит для вегетарианской пищи
Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Внешний вид: Желтый до бледно-бежевого распылительно-сушеный порошок
Растворимость: Растворимый в воде
Характеристики пищевых ингредиентов: Без основных аллергенов
Придает вкус
Распылительно-сушеный
Подходит для веганов
Подходит для вегетарианских продуктов

Идентификация

Бренд: Naturex
Название ингредиента: Яблочный порошокApple Powder

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 1 092 дня
Тип упаковки: Мешки
Коробки
Информация о хранении: Условия хранения: сухие, желательно герметичные, полностью заполненные Температурные условия: охлажденные 2-10°C (35-50°F) Обращение: защищать от света, <60% влажности

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Фруктовые продукты и экстракты

Другие характеристики

Примечание: Принципы микробиологического тестирования: гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры. Тяжелые металлы: соответствуют нормативным требованиям.

Технические данные

Таблица 1 из 3

23 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Bulk Density	0.59 - 0.89	g/ml	Graduated cylinder (01.04.18)
Ash	max. 3.5	—	Oven (01.04.04)
Particles <20 Mesh (850 micron)	min. 98	—	Sieve (01.03.25)
Particles <35 Mesh (500 micron)	min. 95	—	Sieve (01.03.25)
pH	3.5 - 4.5	—	pH meter(01.04.13)-10% in dist. water
Tapped Density	0.78 - 0.95	g/ml	Tapped Density Tester (01.04.18)
Titratable Acidity	1.8 - 7.0	%	4.4.01.01.04.15-1-citric acid mono.
Water Content	max. 4.0	%	Karl-Fisher titration (01.04.21)
Bacillus cereus	max. 10	/g	ISO 7932: 2004
Clostr perfringens	max. 10	/g	ISO 7937: 2004
Coliforms	max. 10	/g	ISO 4832: 2006
Escherichia coli	Negative	/g	ISO 7251: 2005

Таблица 2 из 3

1 строка

Характеристика	Значение	Единица
Patulin	max. 25	μg/kg

Таблица 3 из 3