В каталог
OatWell® BRAN BG14 Bakery (DI012B14)
OatWell® BRAN BG14 Bakery (DI012B14) — это термообработанный овсяный отрубь, подходящий для процессов выпечки. Он содержит высокие уровни растворимой клетчатки бета-глюкана и предназначен для придания светло-желтовато-коричневого цвета и вкуса, напоминающего овсяные хлопья.
Маркировки и сертификаты
- Без добавок
- Свободный от BSE
- Халяль
- Натурального происхождения
- Без ГМО
- Растительный
- Свободный от TSE
- Веганский
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
Свойства
- Характеристики
- Высокая вязкость
- Богат бета-глюканами
- Подходит для веганов
- Физическая форма
- Порошок
- Внешний вид
- Светло-желтовато-коричневый порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокая вязкость
- Богат бета-глюканами
- Подходит для веганов
Идентификация
- Бренд
- OatWell
- Название ингредиента
- Овсяные отрубиOat Bran
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
Рекомендуемые условия хранения: Сухие условия при нормальной комнатной температуре Срок годности: 12 месяцев при вышеупомянутых условиях и в оригинальной упаковке.
- Информация об упаковке
- 22 кг ПЭ/бумажный мешок
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
Другие характеристики
- Примечания
*План контроля, анализ проводится один раз в год.
Технические данные
Таблица 1 из 4
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Particle Size (32 mesh) | max. 500 | μm |
| Bulk Density | 400 - 500 | g/l |
| Moisture | max. 12 | % |
| Oat beta-glucan | 13.0 - 15.0 | % |
| Total Fibers Content | 25.0 - 33.0 | % * |
| Protein | min. 18.0 | % |
Таблица 2 из 4
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Count of Aerobic | max. 5000 | cfu/g |
| Yeast | max. 100 | cfu/g |
| Molds | max. 100 | cfu/g |
| Escherichia coli | max. 1 | cfu/g |
| Salmonella (in 25g) | Not detected | — |
| Enterobacteriaceae | max. 100 | cfu/g |
| Bacillus cereus | max. 100 | cfu/g |
Таблица 3 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Lead Content | max. 0.2 | mg/kg* | According to EU regulation 1881/2006* |
| Cadmium Content | max. 0.1 | mg/kg* | According to EU regulation 1881/2006* |
| Arsenic Content | max. 0.1 | mg/kg | According to EU regulation 1881/2006* |
| Mercury Content | max. 0.02 | mg/kg* | According to EU regulation 1881/2006* |
Таблица 4 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Aflatoxin B1 | max. 2.0 | μg/kg | According to EU regulation 1881/2006* |
| Aflatoxins (B1 + B2 + G1 + G2) | max. 4.0 | μg/kg | According to EU regulation 1881/2006* |
| Ochratoxins | max. 3.0 | μg/kg* | According to EU regulation 1881/2006* |
| DON (deoxynivalenol) | max. 750 | μg/kg* | According to EU regulation 1881/2006* |
| ZEA (Zearalenone) | max. 75 | μg/kg* | According to EU regulation 1881/2006* |
