Naturex Cocoa Solid Extract (AC321250)

Naturex Cocoa Solid Extract (AC321250) — это экстракт, полученный из бобов какао. Этот продукт используется в различных сегментах рынка пищевых продуктов и питания, включая напитки, такие как ликеры и спиртные напитки, а также категории продуктов, такие как десерты и фруктовые заготовки. Кроме того, он находит применение в области питания и благополучия, особенно в производстве нутрицевтиков и добавок.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Халяль
Кошерный
Натуральный
Натурально происхождения
Без ГМО
Растительного происхождения
Натурально полученный

Функции и применение

Области применения: Алкогольные напитки
Десерты
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор
Применение в пищевых продуктах и питании: Алкогольные напитки
Десерты

Применение

Пищевые продукты и питание — Напитки

Алкогольные напитки и спиртные напитки

Пищевые продукты и питание — Продукты питания

Десерты и фруктовые продукты

Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие

Нутрицевтики и добавки

Свойства

Вкус: Какао
Растворимость: Растворимый в воде
Физическая форма: Жидкость
Аромат: Какао
Внешний вид: Коричневая жидкость
Семейство ароматов: Травяные ароматы
Ароматические ингредиенты: Олеорезины и экстракты
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок годности
Без основных аллергенов
Длительный срок годности

Идентификация

Бренд: Naturex
Название ингредиента: Экстракт какао-бобов

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натуральное происхождение
Растительное происхождение

Хранение и поставка

Срок годности

728 дней

Тип упаковки

Бочки
Ведра

Информация о хранении

Температура вспышки: > 94 °C / > 201 °F
Условия хранения: Сухие, желательно полные, герметично закрытые
Температурные условия: Прохладные 10-18°C (50-65°F)
Обращение: Защищать от света.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Другие характеристики

Примечание: Принципы микробиологического тестирования внутренне безопасны.; Гарантированные пределы, без тестирования.; Тяжелые металлы соответствуют нормативным требованиям.

Технические данные

Таблица 1 из 3

9 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Specific Gravity (at 20/20°C)	1.2530 - 1.3530	—	Densimeter (CQ-MO-157)
Specific Gravity (at 20/4°C)	1.2510 - 1.3510	—	Calculated from SG 20/20 result
Specific Gravity (at 25/25°C)	1.2500 - 1.3500	—	Calculated from SG 20/20 result
Refractive Index (at 20°C)	1.4500 - 1.5000	—	Refractometer (CQ-MO-157)
Refractive Index (at 25°C)	1.4480 - 1.4980	—	Calculated from RI 20°C result
Water Activity	max. 0.7	—	Water activity meter
Residue on Drying	min. 75	%	I.R. balance (CQ-MO-018)
Total Plate Count	max. 5,000	per gram	ISO 4833-1: 2013
Yeasts and Moulds	max. 1,000	per gram	ISO 21527: 2008

Таблица 2 из 3

2 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Enterobacteriaceae	max. 10	per gram	ISO 21528-2: 2017
Salmonella	Negative	per 25 gram	ISO 6579-1 2017

Таблица 3 из 3