В каталог
Naturex Raspberry 150-AL (NN102130)
Naturex Raspberry 150-AL (NN102130) — это продукт в виде порошка, предлагающий малиновый вкус с ноткой варенья и кислый вкус. Изготовлен из малины сока посредством распылительной сушки. Состав включает малиновый сок и мальтодекстрин (из кукурузы). Высушенный распылением порошок имеет красный цвет и характерный малиновый аромат.
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Диетические добавки
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Другие пищевые применения
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Характеристики
- Не содержит основных аллергенов
- Придает вкус
- Не подвергнут облучению
- Распылительная сушка
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианской пищи
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Содержание сахара
- 1.0 - 1.0 %
- Вкус
- Малина
- Внешний вид
Распылительно-сушеный порошок, Красный распылительно-сушеный порошок
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Без основных аллергенов
- Придает вкус
- Не облучен
- Распылительно-сушеный
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Малина
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 36 месяцев, 1 092 дня
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Условия хранения
Условия хранения Сухие, желательно герметичные, полностью заполненные; Температурные условия Прохладные 10-18°C (50-65°F); Обращение Защищать от света.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Примечания
- Принципы микробиологического тестирования
- гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры.
- Тяжелые металлы
- соответствуют нормативным требованиям.
- Ингредиенты
- Кукурузный мальтодекстрин, Малиновый сок
Технические данные
Таблица 1 из 5
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Bulk Density | 0.5 - 0.9 | g/cm3 |
| Irradiation Detection | Not irradiated | — |
| Particle Size through 0.5 mm | min. 95 | % |
| Titratable Acidity (Citric Acid Monohydrate) | 5.0 - 12.0 | % |
| Water Content | max. 4.0 | % |
Таблица 2 из 5
9 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Sensory Evaluation | Conform | — | Sensory (04.08.02) |
| Titratable Acidity | 5.0 - 12.0 | % | 4.4.01.01.04.15 - 1 - citric acid mono |
| Bulk Density | 0.50 - 0.90 | g/ml | Graduated cylinder (01.04.18) |
| Water Content | max. 4.0 | % | Karl - Fisher titration (01.04.21) |
| Total Plate Count | max. 5,000 | /g | ISO 4833 - 1: 2013 |
| Enterobacteriacea | max. 10 | /g | ISO 21528 - 2: 2017 |
| Mold | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Yeast | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Salmonella | Negative | — | ISO 6579 - 1 2017 |
Таблица 3 из 5
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Aerobic Mesophilic Microorganisms | max. 5000 | CFU/ 5 x 1 g |
| Enterobacteriaceae | max. 10 | CFU/ 5 x 1 g |
| Escherichia coli | Not Detectable in 1 g | — |
| Mould Count | max. 100 | CFU/g |
| Salmonella | Not Detectable in 10 x 25g | — |
| Yeast Count | max. 100 | CFU/g |
Таблица 4 из 5
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Energy | max. 5 | kCal |
| Energy (Fat) | max. 5 | kCal |
| Total Fat | max. 0.5 | g |
| Saturated Fat | max. 0.5 | g |
| Trans Fat | max. 0.5 | g |
| Cholesterol Content | max. 2 | mg |
| Sodium Content | max. 5 | mg |
| Total Carbohydrates | max. 1 | g |
| Total Dietary Fiber | max. 1 | g |
| Total Sugars | max. 1 | g |
| Total Added Sugars | max. 1 | g |
| Total Protein | max. 1 | g |
Таблица 5 из 5
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Corn Maltodextrin | 50 - 55 | % |
| Raspberry Juice Solids | 45 - 50 | % |
