В каталог
Naturex Kiwi 140-K (NN101862)
Naturex Kiwi 140-K (NN101862) — это распылительно-сушеный порошок с сенсорическим профилем, характерным для киви, полученный из фруктов, в частности, из пушистых киви. Он изготавливается из фруктов с использованием процесса распылительной сушки и используется в "других пищевых применениях" в пищевой и нутриционной промышленности.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без BSE
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально полученный
- Без ГМО
- Растительного происхождения
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Другие пищевые применения
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Характеристики
- Без основных аллергенов
- Придает вкус
- Распылительная сушка
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианской пищи
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Содержание сахара
- 1.0 - 1.0 %
- Вкус
- Киви
- Внешний вид
Распылительно-сушеный порошок, светло-коричневый, распылительно-сушеный порошок
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Без основных аллергенов
- Придает вкус
- Распылительно-сушеный
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Порошок кивиKiwi Powder
- Ингредиент
- Кукурузный мальтодекстрин, пюре киви
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 36 месяцев, 1 092 дня
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Условия хранения
Сухое, желательно герметичное, полностью заполненное; Температурные условия Прохладное 10-18°C (50-65°F); Обращение Защищать от света, <60% влажности
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Примечания
- Принципы микробиологического тестирования
- гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры.
- Тяжелые металлы
- соответствуют нормативным требованиям.
Технические данные
Таблица 1 из 5
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Arsenic Content | max. 3 | ppm |
| Cadmium Content | max. 1 | ppm |
| Lead Content | max. 3 | ppm |
| Mercury Content | max. 0.1 | ppm |
| Particle Size through 0.5 mm | min. 95 | % |
| Titratable Acidity (Citric Acid Monohydrate) | 3.2 - 6.4 | % |
| Total Heavy Metals | max. 10 | ppm |
| Water Content | max. 5.0 | % |
Таблица 2 из 5
8 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Sensory Evaluation | Conform | — | Sensory (04.08.02) |
| Titratable Acidity | 3.2 - 6.4 | % | 4.4.01.01.04.15 - 1 - citric acid mono |
| Water Content | max. 5.0 | % | Karl - Fisher titration (01.04.21) |
| Total Plate Count | max. 5,000 | /g | ISO 4833 - 1: 2013 |
| Mold | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Yeast | max. 100 | /g | ISO 21527: 2008 |
| Salmonella | Negative | — | ISO 6579 - 1 2017 |
| Enterobacteriacea | Negative | — | ISO 21528 - 1: 2017 |
Таблица 3 из 5
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Coliforms | max. 100 | CFU/g |
| Enterobacteriaceae | Not Detectable in 0.1g | — |
| Escherichia coli | Negative/ g | — |
| Mould Count | max. 100 | CFU/g |
| Salmonella | Not Detectable in 50g | — |
| Staphylococcus Aureus | Negative | — |
| Total Plate Count | max. 5,000 | CFU/g |
| Yeast Count | max. 100 | CFU/g |
Таблица 4 из 5
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Energy | max. 5 | kCal |
| Energy (Fat) | max. 5 | kCal |
| Total Fat | max. 0.5 | g |
| Saturated Fat | max. 0.5 | g |
| Trans Fat | max. 0.5 | g |
| Cholesterol Content | max. 2 | mg |
| Sodium Content | max. 5 | mg |
| Total Carbohydrates | max. 1 | g |
| Total Dietary Fiber | max. 1 | g |
| Total Sugars | max. 1 | g |
| Total Added Sugars | max. 1 | g |
| Total Protein | max. 1 | g |
Таблица 5 из 5
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Corn Maltodextrin | 62 - 67 | % |
| Kiwi Puree Solids | 32 - 37 | % |
