В каталог
Naturex Acai Pulp Powder (DC100343)
Naturex Acai Pulp Powder (DC100343) представляет собой мелкодисперсный порошок с типичным сенсорным профилем, демонстрирующим цвета от светло-фиолетового до фиолетового. Он извлекается из пальмы ачаи, в частности, из ее плодов и мякоти, и производится путем распылительной сушки. Состав включает мальтодекстрин из тапиоки, твердые частицы мякоти ачаи и диоксид кремния. Данный продукт сертифицирован как кошер парве и халяль.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Без ГМО
- Натурально полученный
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Функциональные продукты питания
Применение
Продукты питания и питание — Питание и благополучие
- Функциональные продукты питания
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Характеристики
- Без основных аллергенов
- Распылительная сушка
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Внешний вид
- Бледно-фиолетовый до фиолетового порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Без основных аллергенов
- Распылительная сушка
Идентификация
- Бренд
- Naturex
- Название ингредиента
- Пульпа асаиAcai Pulps
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 180 дней
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Условия хранения
- Условия хранения
- Сухие, желательно герметичные, полностью заполненные
- Температурные условия
- Комнатная / 10-30°C (50-85°F)
- Обращение
- Защищать от света
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Примечание
- Принципы микробиологического тестирования
- гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры.
- Тяжелые металлы
- соответствуют нормативным требованиям
Технические данные
Таблица 1 из 3
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Extraction Ratio | 2 - 4/1 (Drying Ratio) |
Таблица 2 из 3
9 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| pH | 3.0 - 6.0 | — | pH meter (IT2-100)-10% dist. water |
| Bulk Density | 0.48 - 0.83 | g/ml | Graduated cylinder (IT2-100) |
| Loss on Drying | max. 6.0 | % | Oven (IT2-100) |
| Particles (Passing through max. 40 Mesh) | min. 10 | % | Sieve Shaker (IT2-107) |
| Total Polyphenols | min. 0.30 | % | Folin-Ciocalteu (IT2-026)-as gallic |
| Total Plate Count | max. 1,000 | per gram | ISO 4833-1: 2013 |
| Enterobacteriaceae | max. 10 | per gram | ISO 21528-2: 2017 |
| Yeasts and Moulds | max. 100 | per gram | ISO 21527: 2008 |
| Salmonella | Negative | per 25 gram | ISO 6579-1 2017 |
Таблица 3 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Tapioca Maltodextrin | 49.4 - 84.6 | % |
| Acai Pulp Solids | 15 - 50 | % |
| Silicon Dioxide Content | 0.4 - 0.6 | % |
