Naturex Mango 150-G (NN101071)

Naturex Mango 150-G (NN101071) — это порошкообразный продукт с характерным для манго сенсорным профилем и желтым цветом. Он производится из плодов манго, в частности, из пульпы, методом распылительной сушки. Продукт сертифицирован как кошерный парве.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без BSE
Халяль
Кошерный
Натуральный
Натурально происходящий
Без ГМО
Растительного происхождения

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Пищевые и питательные применения: Соленые продукты

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Другие пищевые применения
Соленые и кулинарные

Продукты питания и питание — Питание и благополучие

Нутрицевтики и добавки

Свойства

Характеристики: Без основных аллергенов
Придает вкус
Распылительная сушка
Подходит для веганов
Подходит для вегетарианской пищи
Физическая форма: Порошок, Твердый
Порошок
Твердый
Содержание сахара: 1.0 - 1.0 %
Вкус: Манго
Внешний вид: Распылительно-сушеный порошок, Желтый распылительно-сушеный порошок
Растворимость: Растворимый в воде
Характеристики пищевых ингредиентов: Без основных аллергенов
Придает вкус
Распылительно-сушеный
Подходит для веганов
Подходит для вегетарианских продуктов

Идентификация

Бренд: Naturex
Название ингредиента: Манговый порошокMango Powder

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 36 месяцев, 1 092 дня
Тип упаковки: Мешки
Коробки
Условия хранения: Сухое, желательно герметичное, полное; Температурные условия Прохладно 10-18°C (50-65°F); Обращение Защищать от света, <60% влажности

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Фруктовые продукты и экстракты

Другие характеристики

Примечания

Принципы микробиологического тестирования: гарантированные пределы, контролируются выбранные микробиологические параметры.
Тяжелые металлы: соответствуют нормативным требованиям.

Ингредиенты

Кукурузный мальтодекстрин, Манговое пюре

Технические данные

Таблица 1 из 6

6 строк

Характеристика	Значение	Единица
Gluten Content	max. 20	ppm
Irradiation Detection	Not irradiated	—
Particle Size through 0.5 mm	min. 95	%
Titratable Acidity (Citric Acid Monohydrate)	1.1 - 4.7	%
Water Activity	max. 0.35	—
Water Content	max. 5.0	%

Таблица 2 из 6

10 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Sensory Evaluation	Conform	—	Sensory (04.08.02)
Titratable Acidity	1.1 - 4.7	%	4.4.01.01.04.15 - 1 - citric acid mono
Water Activity	max. 0.35	—	Water activity meter (01.04.20
Gluten Content	max. 20	mg/kg	—
Water Content	max. 5.0	%	Karl - Fisher titration (01.04.21)
Total Plate Count	max. 5,000	/g	ISO 4833 - 1: 2013
Mold	max. 100	/g	ISO 21527: 2008
Yeast	max. 100	/g	ISO 21527: 2008
Salmonella	Negative	—	ISO 6579 - 1 2017
Enterobacteriacea	Negative	—	ISO 21528 - 1: 2017

Таблица 3 из 6

4 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Bulk Density	0.65 - 0.85	g/ml	Graduated cylinder (01.04.18)
Particles Size (Thru max. 35 Mesh (500 micron)	min. 95	%	Sieve (01.03.25)
Sulfites	max. 10	mg/kg	—
Escherichia coli	Negative	—	ISO 7251: 2005

Таблица 4 из 6