В каталог
FICIN
Фицин (исторически известный как Фикаин) — это протеаза, которая очищается из латекса фикуса, Ficus glabrata или Ficus anthelmintica. Enzybel является единственным мировым производителем фицина.
Маркировки и сертификаты
- GMP
Функции и применение
- Функции
- Фермент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Фермент
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Печенье
- Булочки
- Крекеры
- Рулеты
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Бренд
- FICIN
- Название ингредиента
- ПротеазаProtease
- Синонимы
Фикусная протеиназа; фикусная протеаза; E.C. 3.4.22.3
- Ингредиент
- Протеаза
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Ферменты и закваски
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Тип фермента
- Протеаза
- Номер пищевой добавки
- E 1101, INS 1101
