В каталог

PANCREATIN

CAS номер
8049-47-6

Панкреатин — это смесь нескольких пищеварительных ферментов, вырабатываемых экзокринными клетками поджелудочной железы. Основными компонентами панкреатина являются амилаза, липаза и протеаза. Это пищеварительный фермент, производимый поджелудочной железой и доставляемый в тонкую кишку для гидролиза сложных питательных веществ. Панкреатин содержит ферментативные компоненты, включая трипсин, амилазу, липазу, рибонуклеазу и протеазу, которые вырабатываются экзокринными клетками свиной поджелудочной железы. Это сочетание ферментов позволяет гидролизовать белки, крахмал и жиры.

Функции и применение

Функции
Фермент
Рынки
Пищевые продукты и питание
Технология
Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов
Фермент

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые
  • Другие пищевые применения

Свойства

Физическая форма
  • Гранулы, Порошок, Твердое вещество
  • Гранулы
  • Порошок
  • Твердое вещество

Идентификация

Бренд
PANCREATIN
Название ингредиента
ПанкреатинPancreatin
Ингредиент
Панкреатин

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
  • Ферменты и стартовые культуры

Другие характеристики

Тип фермента
  • Амилаза
  • Липаза
  • Протеаза
Профиль ферментативной активности
  • Липаза 40 - 60 ед. Европ. Фармакопеи/мг
  • Амилаза 36 - 50 ед. Европ. Фармакопеи/мг
  • Протеаза 2,7 - 3,3 ед. Европ. Фармакопеи/мг

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.