Lecitem Pumpable S

Жидкий улучшающий агент, предлагающий экономичную технологию для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий, таких как хлеб, булочки, пышки и другие изделия из дрожжевого теста.

Функции и применение

Функции: Текстурирующий агент
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Текстурообразующий агент
Применение в пищевых продуктах и питании: Хлеб
Выпечка
Булочки

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Характеристики: Легко в использовании
Физическая форма: Жидкость
Информация об использовании: Рекомендуемое использование 2,5% от веса муки.
Характеристики пищевых ингредиентов: Легкий в использовании

Идентификация

Бренд: Lecitem
Название ингредиента: Текстурирующая смесь
Ингредиент: Соевая мука, пальмовая

Хранение и поставка

Тип упаковки: Ведра
Информация об упаковке: Доступно в пластиковых ведрах по 18 кг
Срок годности и хранение: Хранить в сухом месте при температуре окружающей среды (30 ± 5°C) в оригинальной упаковке, вдали от прямых солнечных лучей и тепла, не менее 12 месяцев.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Текстурообразователи

Другие характеристики

Предполагаемое использование: Легкий в использовании, универсальный и инновационный жидкий улучшитель общего назначения, подходящий для всех типов смесей.. Специально разработан для автоматической системы контроля партий.

Технические данные

Таблица 1 из 2

3 строки

Характеристика	Значение	Единица
Coliforms	max. 100	cfu/g
Total Plate Count	max. 1,000,000	cfu / g
Yeast and moulds	max. 1000	cfu /g

Таблица 2 из 2

7 строк

Характеристика	Значение	Единица
Carbohydrate (of which Sugars)	0	g/100g
Carbohydrate (Total)	6.7	g/100g
Energy	783	kcal/100g
Fat (of which Saturates)	45.6	g/100g
Fat (Total)	85.6	g/100g
Protein	7.9	g/100g
Sodium	361	mg/100g