В каталог
NurtiCryst Bakery Fat
NurtiCryst Bakery Fat — это безвкусная кондитерская маргариновая масса, изготовленная без гидрогенизации и интерэстерификации. Используется для приготовления пищи и жарки.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Кулинарные масла и жировые продукты
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Нейтральный вкус
- Без вкуса
- Свойства
- Мягкий и безвкусный кондитерский жир
- подходит для приготовления и жарки
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
- Нейтральный вкус
- Безвкусный
Идентификация
- Бренд
- NurtiCryst
- Название ингредиента
- ПальмовоеPalm
- Ингредиент
- Пальмовое
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Пищевые масла и жиры
Другие характеристики
- Сырье
- Пальмовое, 100% жир
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| TP | 34 - 40 | °C |
| Solids SFC (N10) | 38 - 48 | % |
| Solids SFC (N20) | 14 - 22 | % |
| Solids SFC (N30) | 3 - 9 | % |
| Solids SFC (N40) | 3 - 9 | % |
| Saturated Fatty Acids | 50.0 | % |
| Monounsaturated Fatty Acids | 40.0 | % |
| Polyunsaturated Fatty Acids | 10.0 | % |
