NutriLiq SR70

NutriLiq SR70 — это готовая к использованию маринадная油. Она формирует идеальную кристаллическую сетку для встраивания частиц, особенно трав, и имеет низкое содержание жира. NutriLiq SR70 используется в травах, специях и маринадах.

Функции и применение

Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Жир и масло
Пищевые и питательные применения: Приправа с травами
Приправа со специями

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые

Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Улучшенный срок хранения
Хорошая консистенция
Высокая термостойкость
Длительный срок хранения
Низкое содержание жира
Физическая форма: Жидкость
Свойства: Формирует идеальную кристаллическую сетку для включения частиц; например; трав. Восстанавливает сетку после плавления без темперирования.
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок годности
Хорошая консистенция
Высокая термостойкость
Длительный срок годности
Низкое содержание жира

Идентификация

Бренд: NutriLiq
Название ингредиента: Рапс
Ингредиент: Рапс

Соответствие и маркировка

Происхождение: подсолнечное масло высокоолеиновое
рапсовое.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Пищевые масла и жиры

Другие характеристики

Для специй и маринадов: Готовое к использованию маринадное масло: полужидкие масла с длительным сроком годности и высокой термостойкостью; идеально для фиксации трав и специй; стабильная консистенция в широком диапазоне температур благодаря очень плоской N-линии; Доступны продукты с сохранением идентичности; Низкое содержание трансизомеров

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
Solids SFC (N10)	4 - 8	%
Solids SFC (N20)	2 - 6	%
Solids SFC (N30)	2 - 5	%
Hardening	yes	—
Saturated Fatty Acids	14.0	%
Monounsaturated Fatty Acids	77.0	%
Polyunsaturated Fatty Acids	9.0	%
Trans	max. 1	%