В каталог
Confina C 50
Confina C 50 представляет собой лауриновую начинку и глазурь. Обладает быстрой кристаллизацией и отличной плавкостью, используется в качестве покрытия и заменителя какао масла. Confina C 50 применяется в начинках и покрытиях.
Функции и применение
- Функции
- Жир и масло
- Пищевое покрытие
- Глазирующий агент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
- Покрытие для пищевых продуктов
- Глазирующее средство
- Пищевые и питательные применения
- Применение в качестве наполнителей
- Покрытия для пищевых продуктов
- Глазури
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Кондитерские изделия
- Десерты и фруктовые приготовления
- Другие пищевые применения
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Отличные свойства плавления
- Высокое качество
- Улучшенная кристаллизация
Идентификация
- Бренд
- Confina
- Название ингредиента
- Заменитель какао-масла
- Ингредиент
- Заменитель какао-масла
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Пищевые масла и жиры
Другие характеристики
- BIOLA для маргаринов и жиров
Доступно в виде идентифицированного сохраненного продукта; Очень пластичные маргарины и жиры благодаря инновационному новому процессу; Произведено без гидрирования и переэтерификации
- Confina для кондитерского использования
Лауриновые наполнители и покрытия в качестве заменителя какао-масла (CBS); Быстрая кристаллизация; Продукты с низким содержанием трансизомеров; Доступно в виде идентифицированного сохраненного продукта
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| TP | 30 - 33 | °C |
| Solids SFC (N10) | 80 - 86 | % |
| Solids SFC (N20) | 47 - 55 | % |
| Solids SFC (N25) | 55.0 | % |
| Solids SFC (N30) | 1 - 5 | % |
| Solids SFC (N35) | max. 1 | % |
| Hardening | no | — |
| TFA | max. 1 | % |
