В каталог
Biola Croissant Margarine
Biola Croissant Margarine — это безвкусная пекарская маргарин, производимый без гидрогенизации и реак esterification. Он обеспечивает пластичную текстуру и идеальное отделение слоев в слоеном тесте. Имеет безвкусный аромат и используется во всех видах слоёной выпечки.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
- Применение в продуктах питания и питании
- Слоеное тесто
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Нейтральный вкус
- Без вкуса
- Свойства
Для любого вида слоеного теста; пластичная текстура и идеальное разделение слоев теста
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
- Нейтральный вкус
- Без вкуса
Идентификация
- Бренд
- Biola
- Название ингредиента
- ПальмовоеPalm
- Ингредиент
- Пальмовое
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Пищевые масла и жиры
Другие характеристики
- Сырье
- Пальмовое, 80% жира
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| TP | 43 - 47 | °C |
| Solids SFC (N10) | 55 - 60 | % |
| Solids SFC (N20) | 35 - 40 | % |
| Solids SFC (N30) | 15 - 20 | % |
| Solids SFC (N40) | 15 - 20 | % |
| Saturated Fatty Acids | 54.0 | % |
| Monounsaturated Fatty Acids | 38.0 | % |
| Polyunsaturated Fatty Acids | 8.0 | % |
