В каталог
Biola Cake Fat
Biola Cake Fat — это безвкусная маргарин для выпечки, производимый без гидрогенизации и интерэтерификации. Он имеет нейтральный вкус и используется во всех видах слоеного теста.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
- Применение в продуктах питания и питании
- Слоеное тесто
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Нейтральный вкус
- Свойства
- Для любого вида слоеного теста
- нейтральный по вкусу
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
- Нейтральный вкус
Идентификация
- Бренд
- Biola
- Название ингредиента
- ПальмовоеPalm
- Ингредиент
- Пальмовое
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Пищевые масла и жиры
Другие характеристики
- Сырье
- Пальмовое, 100% жир
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| TP | 42 - 46 | °C |
| Solids SFC (N10) | 54 - 60 | % |
| Solids SFC (N20) | 32 - 38 | % |
| Solids SFC (N30) | 13 - 19 | % |
| Solids SFC (N40) | 13 - 19 | % |
| Saturated Fatty Acids | 52.0 | % |
| Monounsaturated Fatty Acids | 34.0 | % |
| Polyunsaturated Fatty Acids | 14.0 | % |
