NutriCon 100

NutriCon 100 предназначен для использования в кондитерских изделиях и является наполнителем и покрывальным жиром без лауриновых кислот, заменителем масла какао. Это отличная альтернатива какао-маслу. NutriCon 100 хорошо совместим с какао-маслом и придаёт поверхности хороший блеск.

Функции и применение

Функции: Жир и масло
Пищевое покрытие
Глазирующий агент
Рынки: Продукты питания и питание
Печать и упаковка
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Жир и масло
Покрытие для пищевых продуктов
Глазирующий агент
Применение в пищевых продуктах и питании: Применение в начинках
Покрытия для пищевых продуктов

Применение

Продукты питания и питание — Продукты

Кондитерские изделия
Десерты и фруктовые начинки
Другие пищевые применения

Печать и упаковка — Упаковка

Упаковка для пищевых продуктов и напитков

Свойства

Характеристики пищевых ингредиентов: Совместимость
Экономически эффективный
Высокое качество

Идентификация

Бренд: NutriCon

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Пищевые масла и жиры

Другие характеристики

Для кондитерского использования: Жиры для начинок и покрытий без лауринов в качестве заменителя масла какао (CBR); Отсутствие проблем с несовместимостью с маслом какао; Применение в качестве CBR для оптимальной экономической эффективности; Продукты с низким содержанием трансизомеров; Доступность с сохранением идентичности

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
TP	31 - 35	°C
Solids SFC (N10)	60 - 70	%
Solids SFC (N20)	26 - 35	%
Solids SFC (N25)	7 - 12	%
Solids SFC (N30)	0 - 5	%
Solids SFC (N35)	max. 2	%
Hardening	no	—
TFA	max. 1	%