В каталог
Biola Bakery Margarine
Biola Bakery Margarine — это безвкусный хлебопекарный маргарин, изготовленный без гидрогенизации и интерснерации. Он создает стабильное и легкообрабатываемое тесто. Biola Bakery Margarine используется в выпечке.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Выпечка
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Характеристики
- Отличная стабильность
- Высокое качество
- Улучшенная стабильность
- Нейтральный вкус
- Без вкуса
- Свойства
- Безвкусный кондитерский маргарин
- образует стабильное и легко обрабатываемое тесто
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Отличная стабильность
- Высокое качество
- Улучшенная стабильность
- Нейтральный вкус
- Безвкусный
Идентификация
- Бренд
- Biola
- Название ингредиента
- Маргарин
- Ингредиент
- Пальма, ядра подсолнечника
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Пищевые масла и жиры
Другие характеристики
- Сырье
- Пальма, подсолнечник, ядро пальмы 80% жира
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| TP | 38 - 42 | °C |
| Solids SFC (N10) | 39 - 44 | % |
| Solids SFC (N20) | 19 - 24 | % |
| Solids SFC (N30) | 7 - 12 | % |
| Solids SFC (N40) | 7 - 12 | % |
| Saturated Fatty Acids | 44.0 | % |
| Monounsaturated Fatty Acids | 37.0 | % |
| Polyunsaturated Fatty Acids | 19.0 | % |
