NutriCon 300

NutriCon 300 предназначен для использования в кондитерских изделиях и является жировой начинкой и покрытием без лауревых масел, заменителем какао-масла. NutriCon 300 является отличной альтернативой какао-маслу. Он хорошо совместим с какао-маслом и обеспечивает поверхность с красивым блеском.

Функции и применение

Функции: Жир и масло
Пищевое покрытие
Глазирующий агент
Рынки: Продукты питания и питание
Печать и упаковка
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Жир и масло
Пищевое покрытие
Глазирующий агент
Применение в пищевых продуктах и питании: Применение в начинках
Пищевые покрытия

Применение

Продукты питания и питание — Продукты

Кондитерские изделия
Десерты и фруктовые начинки
Другие пищевые применения

Печать и упаковка — Упаковка

Упаковка для пищевых продуктов и напитков

Свойства

Характеристики пищевых ингредиентов: Совместимость
Экономически эффективный
Высокое качество

Идентификация

Бренд: NutriCon

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Пищевые масла и жиры

Другие характеристики

Для кондитерского использования: Жиры для начинок и покрытий без лауринов в качестве заменителя масла какао (CBR); Отсутствие проблем с несовместимостью с маслом какао; Применение в качестве CBR для оптимальной экономической эффективности; Продукты с низким содержанием трансизомеров; Доступность с сохранением идентичности

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
TP	35 - 37	°C
Solids SFC (N10)	80 - 90	%
Solids SFC (N20)	57 - 63	%
Solids SFC (N25)	20 - 26	%
Solids SFC (N30)	7 - 13	%
Solids SFC (N35)	max. 3	%
Hardening	no	—
TFA	max. 1	%