NutriCon F 600

NutriCon F 600 предназначен для использования в кондитерских изделиях и служит наполнителем и покрывающим жиром без лауриновых кислот, заменяя какао-масло. Доступен в виде хлопьев для удобства обработки и является отличным стартером для кристаллизации.

Функции и применение

Области применения: Применение для начинок
Пищевые покрытия
Функции: Кристаллизующий агент
Жир и масло
Пищевое покрытие
Глазирующий агент
Рынки: Продукты питания и питание
Печать и упаковка
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Кристаллизующий агент
Жир и масло
Покрытие для пищевых продуктов
Глазирующий агент
Применение в пищевых продуктах и питании: Применение в начинках
Покрытия для пищевых продуктов

Применение

Продукты питания и питание — Продукты питания

Кондитерские изделия
Десерты и фруктовые приготовления
Другие пищевые применения

Печать и упаковка — Упаковка

Упаковка для пищевых продуктов и напитков

Свойства

Физическая форма: Хлопья, Твердый
Хлопья
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Легко обрабатывать
Высокое качество

Идентификация

Бренд: NutriCon

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Вспомогательные средства для переработки

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Пищевые масла и жиры

Другие характеристики

Для кондитерского использования: Жиры для начинок и покрытий без лауринов в качестве заменителя масла какао (CBR); Отсутствие проблем с несовместимостью с маслом какао; Применение в качестве CBR для оптимальной экономической эффективности; Продукты с низким содержанием трансизомеров; Доступность с сохранением идентичности

Технические данные

Таблица 1 из 1

5 строк

Характеристика	Значение	Единица
TFA	max. 1	%
TP	61 - 63	°C
Solids SFC (N20)	min. 85	%
Solids SFC (N30)	min. 78	%
Hardening	no	—