В каталог
HI-FOOD SPA HI VEG SYSTEM M
HI VEG SYSTEM M — это система без яиц, основанная исключительно на ингредиентах природного происхождения для хорошо структурированного и вкусного майонеза.
Маркировки и сертификаты
- Чистая маркировка
Функции и применение
- Функции
- Заменитель яиц
- Стабилизатор
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Применение
Hi-Food разработала функциональные системы с чистой маркировкой для частичной или полной замены цельного яйца/яичного белка/яичного желтка в выбранных применениях.
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Заменитель яйца
- Стабилизатор
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Пищевые и пищевые добавки
- Хлебная крошка
Свойства
- Характеристики продукта
Без Е-номеров; Без аллергенов; Лучшая стабильность; Структура мякиша и эластичность; Улучшенный объем; Привлекательная влажность; Длительная мягкость; Изготовлено из ингредиентов натурального происхождения
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Эмульгирующие
- Высокая эластичность
- Улучшенная стабильность
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Альтернативы и заменители
