HI-FOOD SPA NEW GEN

HI-FOOD SPA New Gen — это линейка новой продукции физически модифицированных мук, разработанная посредством эксклюзивного партнерства с MartinoRossi, ведущим итальянским производителем сертифицированных безаллергенных бобовых и зерновых.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без ГМО
Натуральный
Натурально полученный
Натурального происхождения

Функции и применение

Функции: Гелеобразующий агент
Текстурирующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Желирующий агент
Текстурирующий агент
Загуститель
Модификатор вязкости
Пищевые и питательные применения: Хлеб
Паста
Соусы
Закуски

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Злаки и закуски
Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики продукта: Высокая стабильность текстуры; Текстурирующие; желирующие и загущающие свойства; Без скрытых химических веществ; Повышенная устойчивость к обработке и стабильность срока годности; Устойчивость к смешиванию и растяжимость теста; Без Е-номеров; без аллергенов; без ГМО
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок годности
Улучшенная обрабатываемость и развитие теста
Устойчивость к обработке
Однородная текстура

Идентификация

Название ингредиента: Мука
Ингредиент: Мука

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натуральное происхождение
Растительного происхождения
Натурального происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы
Крахмалы и загустители
Текстурообразователи

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты