В каталог
HI-FOOD SPA HI MODI FLOUR M
HI MODI FLOUR M — физически модифицированная кукурузная мука с текстурирующими, загущающими и стабилизирующими свойствами.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Натуральный
- Натурально происходящий
- Натурально полученный
Функции и применение
- Функции
- Гелеобразующий агент
- Текстурирующий агент
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Желирующий агент
- Текстурирующий агент
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Пищевые и питательные применения
- Хлеб
- Паста
- Соусы
- Закуски
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики продукта
Высокая стабильность текстуры; Текстурирующие; желирующие и загущающие свойства; Без скрытых химических веществ; Повышенная устойчивость к обработке и стабильность срока годности; Устойчивость к смешиванию и растяжимость теста; Без Е-номеров; без аллергенов; без ГМО
Идентификация
- Название ингредиента
- Кукурузная мука
- Ингредиент
- Кукурузная мука
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натуральное происхождение
- Растительного происхождения
- Натурального происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Эмульгаторы
- Крахмалы и загустители
- Текстурообразователи
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
Другие характеристики
- Особенности пищевых ингредиентов
- Увеличенный срок годности
- Улучшенная обрабатываемость и развитие теста
- Устойчивость к обработке
- Однородная текстура
