Clairperlage Due

Функции и применение

Функции

Антиоксидант

Рынки

Пищевые продукты и питание

Технология

Пищевые ингредиенты

Инструкции по применению

Распылите Clairperlage Due непосредственно на поверхность сусла или вина во время перекачки. Продолжайте перекачку до тех пор. пока продукт не будет тщательно перемешан.

Функции пищевых ингредиентов

Антиоксидант

Применение в пищевых продуктах и питании

Вино

Свойства

Общие характеристики

Clairperlage Due - это осветляющий агент; специально разработанный для предотвращения и устранения окисления в соках и игристых базовых винах.; В качестве профилактического средства; Clairperlage Due устраняет полифенолы; которые могут окисляться и вызывать вяжущий и горький вкус.; В качестве лечебного средства; Clairperlage Due улучшает цвет и аромат; немедленно устраняя признаки старения. Clairperlage Due быстр и прост в использовании; быстро оседает и образует меньше осадка; чем другие аналогичные продукты; тем самым снижая потери вина.; Clairperlage Due не содержит аллергенов и не требует указания на этикетке. Также отсутствие продуктов животного происхождения позволяет использовать его при производстве вин; предназначенных для потребления вегетарианцами и веганами.

Показать полностью

Идентификация

Бренд

Clairperlage

Название ингредиента

ПоливинилполипирролидонPolyvinylpolypyrrolidone

Ингредиент

Белок гороха, Кремнезем, Поливинилполипирролидон

Соответствие и маркировка

Соответствие

Продукт изготовлен из сырья, соответствующего следующим спецификациям: Международный энологический кодекс

Продукт одобрен для виноделия в соответствии с

Регламент (ЕС) 2019/934

Статус TTB

горох не признается TTB в качестве материала для обработки вина.

Его можно использовать для экспериментов с новыми материалами или процессами. Для использования в экспериментальных целях винодельня должна подать заявку в TTB на экспериментальное использование в соответствии с 27CFR 24.249

Законодательный лимит

содержание ПВПП не должно превышать 7,19 г/л (60 фунтов/1000 галлонов) и должно быть удалено во время фильтрации. Готовое вино должно сохранять винный характер

Хранение и поставка

Хранение

Герметичная упаковка

хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.

Открытая упаковка

тщательно запечатать и хранить, как указано выше.

Упаковка

• 1 кг
• 10 кг

Семейства продуктов

Другие характеристики

Дозировка

15-40 г/гл (1,2-3,4 фунта/1000 галлонов); Максимальная разрешенная дозировка в Европейском Союзе: 120 г/гл (10,1 фунта/1000 галлонов)

Номер пищевой добавки

E 1201, E 1202, INS 1201, INS 1202