Nutriferm Gradual Release

Функции и применение

Области применения

Вино

Функции

Питательная среда для дрожжей

Рынки

Пищевые продукты и питание

Технология

Пищевые ингредиенты

Инструкции по применению

Поместите пакет в бродильный чан и прикрепите его к дну чана. Пакет должен оставаться полностью погруженным во время спиртового брожения.

Функции пищевых ингредиентов

Питательное вещество для дрожжей

Применение в пищевых продуктах и питании

Вино

Свойства

Общие характеристики

Инновационный питательный элемент, состоящий из диаммонийфосфата, галловых танинов и недожженных дубильных танинов. Специфические характеристики проницаемости его упаковки контролируют высвобождение его содержимого во время брожения. Высвобождение питательного вещества для дрожжей начинается в конце фазы роста дрожжей (когда добавление азота является основной практикой для обеспечения выживания достаточно большой популяции для завершения брожения) и продолжается до восьми дней.; Простое управление питанием для ароматных штаммов дрожжей: NUTRIFERM GRADUAL RELEASE можно добавлять в начале брожения, не нарушая усвоение дрожжами аминокислот, так как он высвобождает свое содержимое (ионы аммония) через несколько дней контакта. Для повышения ароматической интенсивности и сложности вина мы рекомендуем добавлять аминокислоты, такие как NUTRIFERM AROM или NUTRIFERM AROM PLUS, при инокуляции.; Простое управление питанием дрожжей: только одно добавление необходимо в начале брожения. Поскольку высвобождение его содержимого начинается в конце экспоненциальной фазы роста дрожжей и длится неделю; NUTRIFERM GRADUAL RELEASE устраняет необходимость дополнительно вносить питательные вещества в бродящую среду; сокращая время и трудозатраты.; Управление восстановительными характеристиками во время брожения: непрерывное высвобождение ионов аммония и танинов во второй половине брожения предотвращает синтез сероводорода дрожжами и повышает свежесть и сложность.

Показать полностью

Идентификация

Бренд

Nutriferm

Название ингредиента

ДиаммонийфосфатDiammonium Phosphate

Соответствие и маркировка

Соответствие

Продукт соответствует

Международному энологическому кодексу.

Продукт одобрен для виноделия в соответствии с

Регламентом (ЕС) № 606/2009 и Регламентом (ЕС) 2019/934 (применяется с 7 декабря 2019 г.)

Продукт одобрен для виноделия TTB.

Максимально разрешенная дозировка в США

96 г/гл

Максимально разрешенная дозировка в ЕС

100 г/гл

Хранение и поставка

Хранение

Герметичная упаковка

хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.

Открытая упаковка

тщательно запечатать и хранить, как указано выше.

УПАКОВКА

• 1 кг
• 5 кг

Семейства продуктов

Другие характеристики

Дозировка

Пакет 1 кг содержит 850 г диаммонийфосфата. Рекомендуется для 25-100 гл сусла.; Пакет 5 кг содержит 4200 г диаммонийфосфата. Рекомендуется для 100-500 гл сусла.

Ингредиенты

Диаммонийфосфат, галловые танины, дубильные танины