Coast Packing Company Bake Lite Soy/Cotton

Coast Packing Company Bake Lite Soy/Cotton используется для выпечки кондитерских изделий и кручков, которые идеально слоятся. Это новое экономичное средство с нулевым транс-жиром, на 100% без холестерина, полностью растительное сокращение. Благодаря превосходным свойствам взбивания, оно превосходно подходит для выпечки и жарки, от тортильяс до вкусных десертов и многого другого.

Маркировки и сертификаты

Без углеводов
Без холестерина
Без трансжиров

Преимущества

• Производство тортилий

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Жир и масло
Пищевые и питательные применения: Печенье
Десерты
Выпечка
Корж для пирога
Тортилья

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Десерты и фруктовые заготовки

Свойства

Характеристики: Экономически эффективный
Кремообразная текстура
Улучшенная производительность при жарке
Повышенная стабильность
Вкус: Нейтральный
Характеристики пищевых ингредиентов: Экономически эффективный
Кремообразная текстура
Улучшенные характеристики жарки
Повышенная стабильность

Хранение и поставка

Срок годности: 9 месяцев с даты упаковки.
Тип упаковки: Ящики
Транспортировка и хранение: Защищать от экстремально высоких (выше 32°C) и низких (ниже 4°C) температур. Для достижения наилучших результатов хранить и использовать при температуре 18°-24°C.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Пищевые масла и жиры

Другие характеристики

Ингредиенты: Лимонная кислота, хлопковое масло, соевое масло

Технические данные

Таблица 1 из 1

6 строк

Характеристика	Значение	Единица
Free Fatty Acid (as Oleic)	max. 0.05	%
Lovibond Color	max. 1.5	—
Mettler Melting Point	130-137	˚F
Moisture	max. 0.02	%
Peroxide Value	max. 1	meq/kg
Solid Fat Index	50: 20-24, 70: 18-22, 80: 16-20 92: 13-17, 104: 10-14	°F